納品商品を仕上げる「クリーンルーム」
小樽市に本社を置く田中水産株式会社（田中雅人社長、電話０１３４・３４・３１８１）は、加工・配送拠点「札幌センター」に近接する札幌市場のほか、小樽産の調達力も強みにホテルや飲食店などの業務用卸を手掛ける。調理師免許取得の従業員を有し、ニーズにきめ細かく応える納品体制で定評を得ている。
