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浦河地区で活じめ出荷されたサケ・マス（６月２日、浦河港）
日高管内の春定置はトキサケ（トキシラズ）が好調に推移している。道漁連日高支店の集計（概算値）によると、２日までの累計で前年同期比８倍の63.９トンと大幅に増産。一方、本マス（サクラマス）は４５.６％減の１５８.３トン、青マス（カラフトマス）は９８％減の６.９トンにとどまっている。
ニチモウ株式会社らが九州で立ち上げた陸上養殖による新ブランド「豊前みらいサーモン」が全国展開への一歩を踏み出した。環境や水産資源に関する社会課題に向き合い、新たな価値を創造することで着手した新事業だが、その取り組みを消費者にも訴求することで“未来を照らすサーモン”として食卓への定着を図っている。
株式会社ＢＫＴＣ（東京都、小瀧由貴社長）は、薬膳の考え方を取り入れた養殖用飼料「約全健美」の開発・販売に力を入れている。同社が商標を持つ「薬膳サーモン」はその代表的な成果。独自飼料がもたらす身質・食味の向上や販売訴求力が注目されている。「薬膳」は近年、健康志向の高まりとともに注目度を増しており、テレビドラマでもテーマになるなど社会的な関心も追い風。小瀧社長の父がスパイスの仲買であった経験も現在の事業につながっており、「薬膳サーモン」の商標を取得し、栄養のエビデンスや認証を付けたブランド魚創出を目指している。
ひやま漁協熊石支所の合同会社北海道二海サーモンが取り組むトラウトサーモン（ニジマス）養殖は、１２～１６日の５日間で水揚げを実施した。水揚数量は１万６３０７尾、実収容数に対する生残率は９７.１％と数量、生残率ともに好成績を記録した。
２季目の出荷が始まった久慈市漁協の養殖トラウトサーモン（５月１３日、久慈市営魚市場）
岩手県の久慈市漁協（川戸道達三組合長）は１３日、久慈湾で養殖するトラウトサーモン（ニジマス）の２季目の出荷を開始した。初日は５.４トン（約２千尾）を水揚げ、キロ単価１３００円台後半で相対取引された。サイズは４０～６０センチ、１尾平均２.６キロで、４キロ超えの魚体もあった。同漁協ではギンザケの海面養殖も手がけており、２魚種による着実な出荷で事業の安定化を図る。
川崎重工業株式会社は、食料安全保障への貢献を目指した水産養殖システムを開発して「ＭＩＮＡＴＯＭＡＥ」プロジェクトとして推進している。その事業化に向けたステップとして、同社神戸工場の岸壁エリアである神戸港海域で実施していたトラウトサーモンの育成試験の水揚げを４月２４日に行い、８５０尾（１尾当たり平均２キロサイズ）ほどの飼育に成功した。同社の技術を生かした海面閉鎖式養殖で国内最高水準の飼育密度を実現した。「都市近郊での持続可能な海面養殖実現に向けた重要な成果」と同社では受け止めている。
岩手県の宮古漁協（宮古市、山根秀幸組合長）は18日、宮古湾で養殖する「宮古トラウトサーモン」を市魚市場に今季初水揚げした。数量は２.９トンで平均サイズは１.８５キロ。初日の平均単価は昨季（１０２８円）より１１％高いキロ当たり１１３７円。最高値は昨季比３５０円高の１８００円だった。５月からは週４日、日量６トンペースで７月１０日まで２５０トンの出荷を計画する。
女川魚市場に今季初出荷された養殖ギンザケ
宮城県産養殖ギンザケの出荷が県内各地で始まっている。女川魚市場にも１６日、今季初の４.５トンが入荷した。高水温のため稚魚の池入れが１カ月ほどずれ込んだ影響もあり、昨季より15日遅い初入荷となった。サイズは１.６キロ主体、初回としては大きく平均単価はキロ１２２６円と昨季を１４１円上回った。最高値は前年比８％高の１２５０円。同市場では今季、前年実績より１割ほど少ない４２００トンの入荷を見込む。
山田魚市場に水揚げされるトラウトサーモン（４月７日）
岩手県山田町の三陸やまだ漁協（菊地敏克組合長）は７日、山田湾で手がける養殖トラウトサーモン（ニジマス）の出荷を開始した。１尾２キロ以上を選別し水揚げ、全て氷じめで、入札方法はタンク（大口）と３尾入りのトロ箱（本数）売りの２つ。初日は６.４トン、１キロ平均１２００円の値を付けた。同漁協のサーモン養殖は今季で事業化２年目。７月上旬までに昨季実績の１.６倍となる１５０トンの水揚げを見込む。
今季出荷が始まった「久慈育ち琥珀サーモン」（４月１０日、久慈市営魚市場）
三陸の養殖サーモンは徐々に各地で今季の出荷が始まっている。岩手県の久慈市漁協（川戸道達三組合長）は10日、久慈湾で養殖するギンザケ「久慈育ち琥珀サーモン」約２.６トン（２２００尾、１尾平均１.３キロ）を初水揚げした。全て相対で取引され、需要の高まりや資材などの物価高騰を背景に昨季より高値のキロ９００円台。７月下旬までに７００トンの水揚げを見込む。
