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岩手県の釜石湾沖で今夏、国内初となるギンザケ養殖の「越夏」試験が行われる。海水温上昇でへい死リスクが高まる７～１０月に、いけすを低水温域まで沈下。そのまま育てて大型化を図り、抱卵魚の水揚げを目指す。秋サケの不漁や生食ブームなどを背景に、養殖による「ご当地サーモン」が全国各地で増える中、養殖事業の可能性を広げる挑戦に注目が集まる。
岩手県の釜石湾沖で今夏、国内初となるギンザケ養殖の「越夏」試験が行われる。海水温上昇でへい死リスクが高まる７～１０月に、いけすを低水温域まで沈下。そのまま育てて大型化を図り、抱卵魚の水揚げを目指す。秋サケの不漁や生食ブームなどを背景に、養殖による「ご当地サーモン」が全国各地で増える中、養殖事業の可能性を広げる挑戦に注目が集まる。
後志管内泊村と古宇郡漁協が取り組む盃漁港カブト地区での海面養殖試験で１日、サクラマス２９５尾が初水揚げされた。村によると、生残率は約９割と高かった。１３日には、別のいけすで養殖しているトラウトサーモン（ニジマス）も水揚げする見通し。昨年11月にいけす２基を設置、サラクマス約３００尾、トラウトサーモン約６００尾の幼魚を投入。漁業者約２０人で魚類養殖部会を設立、給餌などを手掛ける。来年水揚げ分まで、村の補助事業で養殖する。
今年は良型のサクラマス（５月３１日、斜里漁港）
斜里第一、ウトロ両漁協の春定置はサクラマスが総体的には出足が早く、良型で水揚げが順調な一方、ホッケなどがいまひとつ。トキサケは盛り上がりに欠けるものの、不振だった昨年よりは見え、６月の伸びに期待がかかっている。
イオン北海道で販売された「北海道二海サーモン」（５月１３日、イオン札幌発寒店）
海水温の上昇など海洋環境の変化を受け、スルメイカなど天然回遊魚の水揚げが伸び悩む北海道日本海沿岸。安定的で持続的な漁業生産体制の構築を目指し、トラウトサーモン（ニジマス）養殖を推進する動きがひやま漁協管内を中心に活発化している。現状は自治体と漁業者が連携し、試験段階で実施しているが、水揚げ３期目を迎えた八雲町熊石では生産実績を積み重ね、事業化も視野に入れている。さらにせたな町大成区では初水揚げ。生産性や採算性などクリアしなくてはならない課題を抱えているが、道産養殖サーモンのブランド確立による苦境打開への挑戦が拡大している。
初水揚げされる養殖ギンザケ（大槌町・吉里吉里漁港）
日本水産グループの弓ヶ浜水産株式会社（鳥取県境港市、竹下朗社長）は１８日、岩手県大槌町で海面養殖したギンザケ「岩手大槌サーモン」を今季初水揚げした。並行して養殖中のトラウトサーモン（ニジマス）は７月初旬に水揚げ開始予定。全量活じめが大槌産の特長で、今季は２魚種で計３００トン強の出荷を見込む。東北や北海道でテレビＣＭを放映するなどＰＲも強化。町内では一貫生産体制の構築や、淡水ギンザケのブランド化に向けた取り組みが活発化している。
春定置の荷揚げ（5月１７日、三石漁港）
日高管内の春定置は連休明けから水揚げが本格化し、地区間で差はあるものの、総体では本マス（サクラマス）が昨年並みに順調だ。今季はマスノスケが小ぶり主体ながら例年になく乗網。トキサケも不振だった昨年に比べ良好な滑り出しを見せている。
高値で競り落とされた宮古トラウトサーモン
岩手県宮古市の宮古漁協（組合長・大井誠治県漁連会長）は４月２８日、宮古湾で養殖した「宮古トラウトサーモン」約３.５トンを市魚市場に今季初出荷した。２０１９年度から２カ年の養殖試験を終え、昨年秋に区画漁業権の免許を取得。キロ２千円の最高値を付け、海面養殖事業の持続的発展に向け幸先の良いスタートを切った。今季は湾内のいけすを２基から３基に増設。７月中旬までに昨季より３０トンほど多い１２０トン強の出荷を目指す。
２キロアップが中心。主に関東方面に出荷された（山田魚市場）
岩手県山田町の三陸やまだ漁協（生駒利治組合長）は１５日、山田湾で養殖試験中のトラウトサーモン（ニジマス）を初水揚げした。昨年秋に投入した４００グラムの種苗は５カ月で２キロほどに成育。型も良く、キロ平均１２００円台の高値で取引された。秋サケの不漁が深刻化する中、２０２３年秋の事業化移行が目標で、自動給餌機を活用した省人化効果も確認した。今季は７月上旬までに約５０トンの出荷を目指す。
出荷用いけすから水揚げされるギンザケ
岩手県の久慈市漁協（皀健一郎組合長）は１４日、久慈湾で養殖しているギンザケ「久慈育ち琥珀（こはく）サーモン」の今季の水揚げを開始した。３カ年の実証試験を経て、念願の事業化移行を果たした初年度。海況変化の影響もほとんど受けず、成育はおおむね順調という。８月上旬までに６００トンの生産を目指す。
