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釧路市東部漁協は、今年から特別採捕によるタコ箱試験操業を開始した。漁獲対象をミズダコに限定。漁場は釧路海区の水深４０メートル以浅に制限するほか、３キロ未満の小さな個体を海中還元するなど資源保護に努めながら操業する。裁割した生足を発泡下氷で詰め道内外各市場に出荷、豊洲ではキロ１４００円の好値を付けた。１年目の操業は９月１５日に終了、来季に向けブランド化も視野に入れる。
鵡川漁協厚真地区の澤口研太郎さんは、来年夏にも前浜で漁獲したホッキのオイル漬けを商品化する考え。自宅敷地内に工場を整備する計画で６次産業化を推進する。缶詰以外での製品化を模索。「ホッキより水分が多いカキでオイル漬けの商品が販売されており、ホッキの商品化も可能だと考えた」と話し「結果的にオリーブオイル漬けの試作品が味付けなどがうまくいった。知人に食べてもらったが、評判が良かった」と手応えを示す。
生の使用など商品力を高めたすし
帯広地方卸売市場株式会社（高橋正行社長）が４月に地元の藤丸百貨店地下食品売り場に開設した直営店「一鱗（いちりん）」。百貨店らしい高級魚のほか、前浜・十勝産の充実やすし種の品質などを追求している。コロナ禍の逆風下で営業を始め、集客などに試行錯誤ながらも調達力を生かし、市場ならではの売り場づくりで常連客を着実につかんでいる。
９月頭に上向いたアカガレイ（７日、落部漁港）
落部漁協のカレイ刺網は、沖・オカで漁模様が異なる中、９月頭に上向いた沖側のアカガレイは先週のシケ後に多少減少し、ソウハチやオオズワイガニが見えてきた。浜値はアカガレイが高値キロ５００円程度と、９月以降弱含み。
冷凍工場前に常設した直売所
広尾漁協は、前浜で獲れる旬の魚介類や自営工場で製造する加工品の販売拡大に乗り出している。昨年１２月から直売所を常設。今年８月には専門サイトを活用し、ネット販売も始めた。直販手法の拡充で、一般消費者や業務筋などに広尾産の売り込みを強化している。
礼文島の天然コンブ漁は、序盤の７月中心に天候など操業条件に恵まれ、順調に出漁を重ねた。香深漁協前組合長の和泉優さんは「７月から盆にかけてこれほど操業したのは今までにない」と話す。香深漁協管内では尺忍や差閉などに繁茂。和泉さんは「初日操業した奮部にも２、３日採る分は繁茂していた」と言い「今年はそれなりに水揚げできた。昨年並みの生産量になれば」と話す。また「早い時期に操業を重ね、良質なコンブから選んで採ったので実入りは良く幅や長さもある。等級的に昨年よりは良いだろう」と見込む。
手摘みしたばかりのモズク（９月４日）
宗谷漁協で毎年９月にモズク手摘み漁が行われている。宗谷岬周辺の遠浅の沿岸で操業。今年は２日にスタートしたが「シケで抜けて例年より少ない」との声も多い。洗浄して異物を取り除き、生出荷のほか塩蔵品も生産する。
秋サケの荷揚げ。盛漁期の日量水準が注目される（９月１５日、尾岱沼漁港）
北海道の秋サケ定置は序盤の水揚げが近年並みの低水準で推移している。１４日のシケ後、オホーツクなどで日量が増え、１５日にようやく全道で千トン台に乗り、１６日に１８００トン台。ただ、特に太平洋などは日量１桁中心と振るわない。浜値は全道的にキロ千円超えのメスが昨年より高止まり。今週から盛漁期に入り、いくら、親製品の価格形成が佳境を迎える。
残存貝の水揚げ作業
渡島噴火湾では、長万部漁協が６日から残存貝の水揚げを再開した。貝毒発生で自主規制が続き加工向け用途に限定されている中、定置の秋サケ加工も始まるため日産５０トン前後に出荷制限している。浜値はキロ３００円と高値基調。同漁協では９月以降１５００～２０００トンの水揚げを見込んでいる。
今季も低調な出足となった秋サケの荷揚げ。今週の漁況が注目される（９月７日、大樹漁港）
北海道の秋サケ定置は昨年より高値でスタートした。特に卵需要のメスが鮮明で、出足から各地で軒並みキロ千円超。国内外含め昨年産の供給過少などから親、卵とも在庫払底で漁期入りし、上昇基調の生産環境。平成以降最低の来遊予想下、水揚げは日高、釧路・十勝、根室を中心に不振の滑り出し。今季も原魚の供給状況は厳しい様相だが、サンマなど他魚種を併せて今後の漁況、海外産の搬入動向などに商戦の行方がかかっている。
