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浜中漁協では約１０軒がアツバ養殖に取り組んでいる。毎年秋に沈めたロープに天然胞子が付着、約２年後の水揚げ時期まで間引きはせずに成長させる。着業者は「あくまでも天然採取がメインで、その合間を見て水揚げする」と話す。同漁協によると、１９７２年から取り組む。
オホーツク海けた引の漁場造成が始まった。北部は７日の枝幸漁協、南部は６日の雄武漁協を皮切りに順次スタート。本操業を含む今年の水揚げは前年実績比１割増の２９万５千トンが見込まれており、このうち漁場造成では昨年の２倍強となる１万１千トン以上が揚がる見通し。
休憩時間に行われた昆布製品の販売
釧路昆布普及協議会（山﨑貞夫会長）は２日、ＡＮＡクラウンプラザホテル釧路で「くしろ昆布フォーラム２０１９」を開いた。料理研究家の星澤幸子さんが昆布の健康効果や料理での活用法について講演するとともに、とろろなどを使った昆布料理３品を実演。集まった市民ら約３７０人に「ぜひ毎日の料理に昆布を使って」と薦めた。
八雲町漁協は今年から促成コンブの試験養殖に着手する。主力のホタテ生産が近年不安定なことから、天然コンブ資源を活用した新たな漁業基盤の確立を目指すもの。種苗生産は戸井漁協種苗センターが協力。地場の母藻で採苗し、既存のホタテ養殖施設の一部を使って養成を試みる。
【神戸】兵庫昆布海産株式会社（神戸市、中山俊社長）は２月２２日、有馬温泉の兵衛向陽閣で「第６５回春の招待商談会」を開いた。例年同様に全国の加工流通業者ら約１００人が参集。全般的に品薄で高値が付き、出来高は昨年比４％増の９億９０２７万円。４年連続の９億円台で、過去最高だった一昨年（９億５５７６万円）を超える大商いとなった。
天然よりフコイダンを多く含む養殖若葉を使ったガゴメ製品
函館市漁協根崎支所のガゴメ製品「あらつぶ」（内容量４０グラム）と「きざみ」（同３０グラム）は、種付けからわずか半年で収穫する養殖若葉を使用、さまざまな健康効果が期待できるフコイダンを高濃度で含んでいるのが特長。３年ほど前からは新たなパッケージで展開している。
総務省の家計調査によると、昨年１年間の１世帯当たり（２人以上）の昆布購入金額は、富山市（前年比１１％増１８８８円）が全国主要都市の中で最も多く、５年連続の全国一となった。昆布つくだ煮は、前年２６位の大阪市（同９０％増２３６０円）が１位に。両品目とも上位は昆布食文化が根付く近畿・北陸勢が大半を占めた。
洗浄力をアップさせた新型のコンブ洗浄機
株式会社寺島商会（函館市、寺島達則社長、電話０１３８・４６・５５２７）の新型コンブ洗浄機「昆布フレッシャーＫＳ─６」は、旧型より２本多い６本ブラシで洗浄力をアップ。加えて硬軟２種の毛を組み合わせたツートーンブラシを採用、コンブを傷めずに、泥や毛（ヒドロゾア）など付着物を除去できる。
財務省の通関統計によると、２０１８年の食用干し昆布の輸出数量は前年比１４％増の４６０トンと回復した。全体の６割を占める主力の台湾が同３割増となった。キロ平均単価は全体で同８％高の１７６６円。上昇傾向が続いており、昨年は１０年前の０９年と比べると３４％高。商社筋は「道産昆布の価格上昇が根底にある」と話す。
道女性漁業士の食育研修会が１８日、札幌市の第２水産ビルで行われた。日本昆布協会の消費拡大事業をサポートする「昆布大使」の金子由美さんが講師を務め、美容・健康効果などを解説したほか、８種類のだしの飲み比べも実施。コンブ産地を中心とした参加女性漁業士らは成分含有量やうま味の相乗効果などについて知識を深めた。
