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着実に販売額を伸ばしている活じめマダラ
北海道マダラは、鍋需要期の終盤を迎えているが、主産地の根室・釧路の道東方面が低気圧の停滞などでシケが多く、水揚げが安定していない。札幌市中央卸売市場では入荷が少なく、卸値は高値で推移している。
シケのため水揚げが少なかったゴッコ（13日、安浦漁港）
南かやべ漁協のゴッコ刺網は、地区によって差があるが、シケも絡んで全体的に水揚げペースが出遅れの展開。例年は１月に盛漁期を迎えるが、木直地区の着業者は「２月に入ってやっと上向き始めた」と話している。
３年ぶりの出荷となる広田地区の地種新貝（19日）
岩手県・広田湾漁協広田地区のホタテで１４日、大震災以来３年ぶりとなる地種養殖の出荷が始まった。震災前まで悩まされていたへい死が激減したうえ、殼長１１．５～１３センチと成長も良好な新貝だ。南浜（広田湾）では昨秋の沖洗いで付着物が減った効果も大きく、１連２００枚つりで３０キロという快調なスタート。北浜（大野湾）では２月１５、１６日のシケによる落下被害が気掛かりだ。
お茶漬けや漬け物などにぴったりの「みついし塩こんぶ」
日高産ミツイシを原料に各種昆布製品を製造販売する、みついし昆布株式会社（新ひだか町、磯貝節社長、電話０１４６・３３・２００６）は、昨年から「みついし塩こんぶ」（２０グラム）を店頭販売、お茶漬けやおにぎり、漬け物、サラダ、炒め物など幅広く活用でき好評を得ている。
道産ホタテを調理するフレンチシェフ
道漁連は２月１０日と１２日、フランスで開かれたＪＥＴＲＯ（日本貿易振興機構）主催のレセプション「日本産ホタテと日本酒マリアージュの会」で道産ホタテをＰＲした。バイヤーなど参加したフランスの関係者は、地元産や南米産と比べ品質の良さに好反応を示しており、道漁連では大きな手応えを感じて帰国。
盛漁期を迎える宮城県産養殖ワカメを低気圧による大シケが直撃し、深刻な被害が発生した。２月８、９日と１５、１６日の２度にわたるシケで、気仙沼市階上地区の外洋漁場で７～８割、南三陸町志津川地区で５～８割の養殖施設が被害を受け、同町歌津地区では原藻換算１８５０トン、１億円を超える被害と推定された。
昆布アンケート
日本昆布協会（田村満則会長）はこのほど、和食とだしについてのアンケートを実施した。それによると和食のユネスコ無形文化遺産登録は大半が「知っている」「うれしい」と回答、関心の高さがうかがえた一方で、普段使う「だし」は粉末・顆粒だし（かつお節）が最も多く、昆布は２番手。昆布に含まれる「うま味」が第５の味覚という認識も４割強にとどまった。
「ａｊｉｌｌｏ×アヒージョ」シリーズ
気仙沼市の株式会社阿部長商店（阿部泰浩社長、電話０２２６・２２・６６６６）は、新商品開発に積極的に取り組んでおり、２月から同社グループ会社より欧州風風味の新商品スペインバル「ａｊｉｌｌｏ×アヒージョ」シリーズの３種を全国販売する。昨年よりグループ各社の店舗などで試験販売して好評なことから、全国展開となった。
マダラは、活じめ出荷も増えている。荷受の推進活動に加え、価格評価も得て手掛ける生産者が道内各地に拡大。札幌市場への入荷は数量、金額とも年々着実に伸びている。
マダラの活じめは、平成１６年にカネシメが生産者、荷主と連携して開始。翌年からマルスイも取り組んで、歯舞・昆布森・根室湾中部など道東をはじめ、日高・松前・ひやま・標津など道内各地に広がった。
「船上一本じめ」と銘打って、船上で生きているうちに血抜き・即殺処理した活じめ鮮魚のブランド化に取り組む標津町、標津漁協は１７日、札幌市でマダラを使ったさばき方講習会を開いた。「身色がきれい」「生臭みがない」など「活じめ」の良さを消費者に体感してもらい、需要を喚起した。
