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プラスチック容器に入れて出荷する「釧路ぬさまい浅利」
釧路市東部漁協は今年、試験的に釧路川でのアサリ漁に乗り出した。若手漁業者５人で組織する同漁協潜水部（髙嶋啓二部長）が着業。殻長５.２センチ以上を採捕対象とする大きなサイズが特長。砂出しに加え、殻を丁寧に磨き汚れをきれいに落として出荷する。同川に架かる幣舞橋にちなんで「釧路ぬさまい浅利」と命名。地元釧路のほか札幌にも流通している。
同漁協によるとウニなどの養殖業を模索する中、同川の水質調査をしたことが始まり。その際に大きなアサリが生息することを確認。関係機関の許可を得て６月に操業をスタート。他地区に倣い７～８月を禁漁し９月に入って再開した。
「北海道旨味たこ」など釧路丸水の商品群
マリンフーズ（株）の三国和浩社長はグループ会社の釧路丸水（株）について「タコファクトリー」「タコのスペシャリスト」としての存在を前面に押し出した。「浜値が昨年の１・５倍になっているが、モーリタニア産の搬入減、高騰している中でチャンス」と認識。生産性を改善するとともに、本社営業部門と連携しながら、タコ製品のシェアを伸ばしていく施策に打って出る。
釧路丸水は買参権を生かして調達した道東のヤナギダコを商品化、「北海道旨味たこ」と銘打ちブランド化している。過熱水蒸気加工で一気に蒸し上げ、従来のボイル加工に比べ色鮮やかに仕上げている。
「北海道フェア」を企画するなど、量販店向けの販促物としてポイントとなる商材ではあったが、昨年から全国各地でスポットＣＭを展開。この効果もあり、沖縄県ではおよそ２倍、長野県では1.5倍の売上げを記録しているという。
数の子のブランドメーカー、留萌市の井原水産（株）（井原慶児社長）は、腹出し後の柄ニシンの有効活用など新たな商品展開に取り組んでいる。昨年春には初の常温品「おつまみにしん」を商品化。導入したＧＳＫ（株）（大阪市、小屋敷一雄社長、電話０６・４３０２・３４７０）の特殊冷風乾燥機を基盤に位置付け、さらに商品の拡充を進めていく。
終盤を迎えた成コンブの荷揚げ（２０日、千代ノ浦漁港）
釧路市東部漁協の成コンブ漁が終盤を迎えている。９月に入ってねじり採りするアツバが全般的に薄生い。そのため繁茂しているナガをカギ採りする船も多い。
７月１日に解禁し９月２１日現在２０回操業（７月８回、８月６回、９月６回）。流氷被害で低調に終わった昨年の累計採取日数（１３回）をすでに上回っている。
キロ２千円台と浜値が堅調なシシャモ
ひだか漁協富浜地区のシシャモ刺網漁は、ほぼ昨年並みの水揚げペースで、浜値もキロ２千円台を堅持している。ただ、マイワシが大量に掛かる状況が例年になく続き、着業者は網外しに苦労している。
８月中旬から下旬にかけて操業を開始し、９月１７日現在３隻が着業。１５日現在で数量が前年同期比６％減の１０６９キロ、金額は１９％減の２６７万３千円、キロ平均単価が１４％安の２５００円。
増えてきた木箱出荷（１８日、羽幌港）
日本海のスルメイカは北部の武蔵堆に漁場が形成され、北るもい漁協の水揚げが続いている。日産平均２千箱前後で１箱２０尾主体にサイズアップ。発泡中心だが最近は木箱も増え２８日は発泡の３倍強に当たる２２００箱。高値傾向にある発泡は７月のキロ２千円台から千円高の３千円台と好値だ。
ターレ動線の確認（右奥が６街区と７街区をつなぐ通路）
１０月１１日に開場する東京・豊洲市場で１６日、買参人や市場関係者を対象とした大規模な習熟会が開かれた。場内の物流に関するデモンストレーションを行いつつ、市場施設の使い勝手を確認するもので、関係者３千人以上が参加した。
これまで業界別に個別の習熟会は何度か実施されているが、水産や青果合同の大規模な訓練は３回目。実際に大勢の人が集まった中での使い勝手をつかむのがねらい。
この日は、ターレの動線の確認、７街区（水産卸売場棟）から６街区（水産仲卸場棟）への連絡通路を経由しての搬送や、仲卸店舗内での荷下ろし、買い出し車両への積み込みに至るまでを確認。冷蔵倉庫でもフォークリフトを使った荷捌きの確認が行われた。
例年より遅れて始まった吉浜でのホタテ採苗分散
岩手県南部でホタテの採苗分散が進み、稚貝の不足する浜が多くなる。採苗器への付着が少なく、稚貝の成長を待ったり、目合いの小さなふるいで選別し確保に懸命だ。コツブムシ（ウミセミ）の食害も示唆される。分散作業がほぼ終わった唐丹町漁協では「予定の半分」。南部一帯で余剰は見込みづらく、補充は難しくなる。
噴火湾一帯で、採取したばかりの稚貝が大量にへい死している。地区間で差はあるものの、特に深刻なのがいぶり噴火湾漁協の虻田、豊浦、礼文地区。漁業者によると仮分散後の８月末時点で１漁家当たり８～９割が死滅しているという。渡島管内６単協でも例年以上のへい死を確認。このため全道各地の養殖漁家から緊急調達する動きが相次いでいる。
北海道の秋サケ定置は９月後半に入って日量が増えてきたものの、２０日現在で昨年比１割増の低調ペース。今年は魚体サイズが全道的に極度に小型で、尾数に比べ重量の伸びが落ちる状況。浜値はメスが昨年比３割安ながら、ジリ高の展開も見せている。
道漁連の集計によると、日曜休漁明けの１７日に１３００トンと初めて千トンを超え、２０日まで５００トン、９８０トン、１１００トンと上向き、今後の伸びに期待がかかる。
