水産新聞| イサダ由来の新素材/肥満防止に効果

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イサダ由来の新素材/肥満防止に効果

2018年06月25日

イサダオイル・液状（手前左）と粉末（同右）、乾燥させたイサダ（奥）

　オリザ油化（株）（愛知県一宮市）は、三陸固有の水産資源であるイサダ（ツノナシオキアミ）由来の食品用クリルオイル素材「イサダオイル」を開発した。「８―ＨＥＰＥ」という新規の抗肥満成分を含むのが特長で、抗肥満や抗メタボとしての効果を訴求。機能性のある新たな食品向け素材として売り出していく。

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