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市場に上場された「船上一本じめ」のオス。魚体は大ぶり
標津漁協は今季、船上で魚が生きているうちに血抜き処理する「船上一本じめ」で、秋サケのオスの出荷を始めた。一般公募で「波しぶき」と命名。組合では生鮮に加え、自営工場で山漬け風の塩蔵を製造する。直売店やネット販売を主体に直販、標津産秋サケの知名度向上につなげていく。
拡販を進める南茅部産メジマグロのラウンド・加工品
札幌市中央卸売市場の荷受マルスイ札幌中央水産株式会社（武藤修社長）は、南茅部（函館市）産の船上活じめメジマグロの販売に力を入れている。夏場の定置物を高鮮度状態で凍結。ラウンドに加え、ブロック、ロインなど年間通して安定供給できる高品質の道産マグロとして売り込んでいる。
薄生いで減産見通しとなっているコンブ（１８日、昆布盛漁港）
落石漁協のコンブ採りは、漁場となるユルリ・モユルリ両島と前浜ともに薄生いで、ナガ・アツバどちらも減産の見通しだ。
７月半ばに解禁。ナガから採取し８月末まで昨年同様１８日の操業。９月１日にアツバが解禁し１８日現在７日と、こちらも昨年同期と変わらない操業日数となった。
ボタンエビの選別作業（１１日、砂原漁港）
秋の噴火湾エビかご漁は、昨季ハシリの水揚量を大きく上回り好スタートを切った。落部漁協は１１日現在１５トンと、昨年９月１カ月間の水揚量に７日目で到達。着業者は「良い意味で予想を裏切ってくれた」と表情を緩める。浜値は好漁を映し安値に振れた。
近年、増加傾向にあるゴマフアザラシの漁業被害を減らすため、道はこのほど「北海道アザラシ管理計画」の素案を策定した。平成２７年度から２カ年にわたって、被害の多い日本海側北部の夏季個体数を、２５年度に確認された８５０頭から半減させる計画だ。
ザラボヤなどの雑物。例年と比べことしは特に多い（８日、礼文漁港）
いぶり噴火湾漁協のホタテ養殖は、浮き玉が足りず新規に購入する漁家が続出している。来季出荷予定の加工貝はへい死が少なく成育が順調な上、ザラボヤやイガイの付着が多いため。ことしは沖洗いに時間を割く漁家も増えた。一方、来春に耳づりする稚貝の本分散作業は、伊達地区を皮切りに始まっている。
順調に成長しているマボヤ（昨年７月）。１個当たり２００～４００グラムに育った
いぶり噴火湾漁協の虻田、伊達青年部は、ホヤの試験養殖に取り組んでいる。平成２３年からホタテ養殖施設を使い虻田でマボヤ、伊達でアカボヤを養殖。マボヤは順調に成長したが売り先確保に難航、昨年は出荷を見送り、ことし１０月に初出荷する予定だ。
道漁連は８月末、平成２６年度道産コンブ生産予想を６月末に示したものから３４１トン下方修正し、１万７１５９トンとした。過去最低だった前年度実績を１４．９％上回るが、平成１６～２５年の１０カ年平均に比べると８.５％減。地区別では、貝殻さお前が減産となった根室が２３０トン、稚内９０トン、釧路８５トンの下方修正。一方、函館は６月末時点を８０トン余り上回る予想を示した。
サクラマスなどを使った海鮮弁当
帯広地方卸売市場株式会社（山室俊晴社長）は百貨店などの物産展向け海鮮弁当の商品展開に取り組んでいる。食品製造販売の㈱モア・フーズ、帯広物産協会と連携。物産展で人気の高い弁当で全国へ十勝産魚介類をアピール、認知度を高める狙いだ。
大樹漁協（神山久典組合長）は秋サケの加工で、今季からオス銀を使った定塩フィレーの製造販売に取り組む。自営工場に専用機器を新たに導入した。帯広地方卸売市場株式会社と連携し、「とかちの定塩鮭 速鮮力」と銘打って、ワンフローズン製品などを売り込んでいく。
