礼文島ホッケ高鮮度出荷

日網で水揚げしたホッケ（８月１０日、元地漁港）

　船泊漁協は日網で漁獲したホッケを「礼(魚へんに花)－れいか－」の名称でブランド化を図っている。脂乗りの良い７～８月の２カ月間で揚がった７００グラム以上の大型に限定。船上氷じめで鮮度保持も徹底しており、キロ単価は通常出荷の７～８倍と高い評価を得ている。
　ホッケ全体の魚価底上げを目指し、付加価値を高めてＰＲしようと２０２０年に開始。刺網船５隻が手掛けている。
　投網後４時間程度で揚げるため鮮度は抜群。第三十八八龍丸で操業する前刺網部会長の岡本秀一さんは「基準は７００グラム以上だが９００グラム前後の魚を目がけて選んでいる」と説明する。
　船上で迅速に網から外し海水氷が入るタンクに投入して鮮度保持。帰港後は重量選別機を駆使して再選別。下氷した発泡にきれいに並べ、船名入りの専用ステッカーを貼付して札幌市場に出荷。１隻当たり１日１０箱を上限に生産している。