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道総研さけます・内水面水産試験場は２３日、今年の北海道の秋サケ来遊予測値を昨年実績比３５.５％減の１１４１万１千尾と発表した。予測通りの場合、３年連続の大幅減となり、昭和50年代前半の来遊数まで退化する極度の低水準。近年の小型傾向から沿岸漁獲量は３万トン割れも想定され、定置漁業経営をはじめ秋サケの加工・流通に影響は甚大。併せて種卵確保でも全道の充足率が８７％にとどまった昨年に引き続き深刻な状況が懸念される。
泊村と古宇郡漁協が海面養殖に取り組むトラウトサーモン（ニジマス）「北海道とまりカブトサーモン」の水揚げが９日から始まり、１９日まで７回に分けて実施した。１尾の平均体重は2キロ以上に達するなど順調に成長。生残率約８５％と前年を上回り、水揚数量は１万尾以上となった。
一日の水揚数量は２０００～２５００尾。古宇郡漁協魚類養殖部会の漁業者約２０人が２班に分かれ、各日10人ほどで水揚げ作業を実施した。
浦河町と日高中央漁協が連携して取り組むトラウトサーモン（ニジマス）の海面養殖試験は魚が順調に成育している。３日現在のへい死数約１６０尾、へい死率８％。町の担当者は「５月に入って水温が上がってきてから成長が伸び、５月中ごろの測定調査では１尾２キロ以上もいた」とし、６月末頃予定の水揚げの好実績に期待を寄せている。
浦河地区で活じめ出荷されたサケ・マス（６月２日、浦河港）
日高管内の春定置はトキサケ（トキシラズ）が好調に推移している。道漁連日高支店の集計（概算値）によると、２日までの累計で前年同期比８倍の63.９トンと大幅に増産。一方、本マス（サクラマス）は４５.６％減の１５８.３トン、青マス（カラフトマス）は９８％減の６.９トンにとどまっている。
ニチモウ株式会社らが九州で立ち上げた陸上養殖による新ブランド「豊前みらいサーモン」が全国展開への一歩を踏み出した。環境や水産資源に関する社会課題に向き合い、新たな価値を創造することで着手した新事業だが、その取り組みを消費者にも訴求することで“未来を照らすサーモン”として食卓への定着を図っている。
株式会社ＢＫＴＣ（東京都、小瀧由貴社長）は、薬膳の考え方を取り入れた養殖用飼料「約全健美」の開発・販売に力を入れている。同社が商標を持つ「薬膳サーモン」はその代表的な成果。独自飼料がもたらす身質・食味の向上や販売訴求力が注目されている。「薬膳」は近年、健康志向の高まりとともに注目度を増しており、テレビドラマでもテーマになるなど社会的な関心も追い風。小瀧社長の父がスパイスの仲買であった経験も現在の事業につながっており、「薬膳サーモン」の商標を取得し、栄養のエビデンスや認証を付けたブランド魚創出を目指している。
ひやま漁協熊石支所の合同会社北海道二海サーモンが取り組むトラウトサーモン（ニジマス）養殖は、１２～１６日の５日間で水揚げを実施した。水揚数量は１万６３０７尾、実収容数に対する生残率は９７.１％と数量、生残率ともに好成績を記録した。
２季目の出荷が始まった久慈市漁協の養殖トラウトサーモン（５月１３日、久慈市営魚市場）
岩手県の久慈市漁協（川戸道達三組合長）は１３日、久慈湾で養殖するトラウトサーモン（ニジマス）の２季目の出荷を開始した。初日は５.４トン（約２千尾）を水揚げ、キロ単価１３００円台後半で相対取引された。サイズは４０～６０センチ、１尾平均２.６キロで、４キロ超えの魚体もあった。同漁協ではギンザケの海面養殖も手がけており、２魚種による着実な出荷で事業の安定化を図る。
川崎重工業株式会社は、食料安全保障への貢献を目指した水産養殖システムを開発して「ＭＩＮＡＴＯＭＡＥ」プロジェクトとして推進している。その事業化に向けたステップとして、同社神戸工場の岸壁エリアである神戸港海域で実施していたトラウトサーモンの育成試験の水揚げを４月２４日に行い、８５０尾（１尾当たり平均２キロサイズ）ほどの飼育に成功した。同社の技術を生かした海面閉鎖式養殖で国内最高水準の飼育密度を実現した。「都市近郊での持続可能な海面養殖実現に向けた重要な成果」と同社では受け止めている。
岩手県の宮古漁協（宮古市、山根秀幸組合長）は18日、宮古湾で養殖する「宮古トラウトサーモン」を市魚市場に今季初水揚げした。数量は２.９トンで平均サイズは１.８５キロ。初日の平均単価は昨季（１０２８円）より１１％高いキロ当たり１１３７円。最高値は昨季比３５０円高の１８００円だった。５月からは週４日、日量６トンペースで７月１０日まで２５０トンの出荷を計画する。
