水産新聞| 道漁連と消費拡大協、沖縄で食育講座開く

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道漁連と消費拡大協、沖縄で食育講座開く

2021年11月15日

　道漁連と道こんぶ消費拡大協議会はこのほど、沖縄調理師専門学校で昆布の食育講座を開いた。だしの試飲を通しうま味の相乗効果を体感してもらったほか、道産昆布を使って沖縄・北海道それぞれの郷土料理を調理。歴史や特徴、食べ方なども解説。栄養・調理学を学ぶ学生に昆布の魅力を伝えた。

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