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北海道産秋サケの消流は昨年の大不漁に伴う供給量の激減と価格の高騰で親製品の使用を断念する加工業者が出るなど年間を通した売り場確保が厳しい情勢となっている。また、魚卵製品も史上最高値となり、回転ずしや量販店などの需要先で輸入冷凍卵への切り替えが進んで、「秋サケ離れ」が深刻。今年の水揚げがさらに半減に落ち込む予測通りになれば、旬期以外の需要縮小の加速が懸念され、売り場死守に向けた製品の生産・販促の取り組みが従来以上に重要となる。
網走海区漁業調整委員会（会長・新谷哲也網走漁協組合長）は１５日、オホーツク東部地区（斜里町、小清水町、網走市）で９月１日～１１月３０日の期間、海浜サケ釣りに対して１人当たりの同時使用釣竿数３本以内、１日の釣獲尾数３尾以内に制限する海区委員会指示を発令することを決めた。同指示は漁業法に基づく措置で、違反者には罰則を適用でき、サケ釣りの秩序維持、河川そ上・産卵を促すなどサケ資源の保護・回復、海浜環境保全を図る「ローカル・ルール」の実効性を担保する。
１０尾入れの北海道産活毛ガニ
東京都・豊洲市場の活毛ガニ消流は入荷が順調に推移する一方、小型主体の傾向が強まっている。大型は品薄高値となり、大衆居酒屋などの需要は販売価格が抑えられる小型に集中。仲卸業者は入荷サイズに応じた販売対応を進めている。仲卸業者は「噴火湾からの入荷量はまとまっているものの、１尾当たりの大きさが例年より小ぶりに振れている。１２～１３尾入れの集荷も多い。従来は６００～７００グラム級を中心に入荷していたが、今季はその大型が入りにくい」と話す。
ひやま漁協のウニ漁は身入り状況を考慮し、出漁を見合わせる地区があるなど操業回数に浜間差が生じている。キタムラサキウニを殻付き出荷。６月末までの水揚数量は全体で前年比２０％増の４４トン、キロ平均単価が８.４％高の２８６８円。金額は３１％増の１億２６１９万９３７９円（税抜き）。６月の操業回数は瀬棚が10回以上、乙部と江差が３～４回、上ノ国が１～３回。大成は出漁を見合わせた。
水質浄化剤「ホタテＭＦＤ」
ホタテから起因する課題をホタテの力で解決する－。そんな独創的な水質浄化剤を日本タルク株式会社が開発した。商品企画や市場調査を担う三井物産プラスチック株式会社が販売する。汚水の浄化機能で威力を発揮し、ホタテ貝殻を原料にした堆肥工場の排水浄化向けに提案する。貝殻の堆積という課題に直面していた産地・北海道森町に寄り添う形でプロジェクトが開始。漁業系廃棄物のリサイクルで新たな道筋を立てた。水質浄化剤「ホタテＭＦＤ」は、森町のホタテの貝殻を主原料として熱処理と電荷付与を施した１０ミクロンほどの大きさの粉末製品。日本タルクの苫小牧工場で加工する。自然界にあるバクテリアの力に働きかけるのがポイント。好気性バクテリアを増殖させることで悪臭の原因となる嫌気性バクテリアを分解し、汚れや臭いを解消する。製品化に向けた検証では、汚水に対して重量１％の粉末を散布したところ、２時間後には汚泥やヘドロを浄化、２０時間後には臭いを全く感じさせない結果が得られた。
青森県陸奥湾の主力・半成貝の６月末共販実績は６４６６トンとなり、前年同期比５４％減に落ち込んだ。計画達成率は６８％と伸び悩み、当初見込みを約３千トン割り込んだ。減産傾向になる前の２０２２年度実績比では８８％減となり、約１割程度の生産量となる。県漁連集計の４～６月実績。半成貝のキロ平均単価は前年同期比４４％安の２５２円に下降、金額は７４％減１６億２６５２万円（税抜き）となった。
本場折浜の促成マコンブの生産作業が最盛期を迎えている。前半はおおむね天候にも恵まれ順調に水揚げが進んだほか、例年に比べて毛（ヒドロゾア）の付着も少なく、早期から収穫する着業者は「毛が目立つ前に大方揚げることができた」と喜ぶ。一方で、まだ収穫半ばの着業者は今後の海水温上昇による付着増を警戒する。
噴火湾パノラマパーク・情報交流物産館「丘の駅」の販売コーナー
落部漁協で刺網など漁船漁業に従事する舘岡漁業部の舘岡勝弘さんは、市場価値の低い低利用魚や傷が付き市場に出せない魚を利用し、ペット用おやつ「無添加お魚ジャーキー」の製造・販売を開始した。昨年１０月から八雲町の噴火湾パノラマパーク内にある情報交流物産館丘の駅で販売しており「当初から人気の売れ筋商品」という。ナガヅカやアイナメ、ドンコ、エゾメバル、カジカ、エイヒレ、アカガレイなど約１０種類の「無添加お魚ジャーキー」を作り、国への届出を済ませ商品化した。昨年行われた情報交流物産館丘の駅主催の「やくもおみやげコンテスト」に応募したところ、事業者部門で見事大賞を受賞し、丘の駅で販売が始まった。
出荷されたホッキ
いぶり中央漁協のホッキけた引漁が７月から始まり、１日は登別地区の４隻で１２７キロ、虎杖浜地区の２隻で４３０キロ、２日には白老地区の３２隻で５トンをそれぞれ初水揚げした。ホッキは大（殻長10センチ以上）、中の二才（９センチ以上）、小の二小（８センチ以上）で出荷。１日の登別・虎杖浜は大が前年同期比３～４割高のキロ１３７０～１２７１円。２日の白老は大が３割高の１２８９～１２７１円、サラガイ（シロガイ）が５８５～５４１円。
今期のサンマ商戦を展望する一般社団法人北海道水産物荷主協会（会長・笹谷智貴株式会社マルサ笹谷商店会長）主催の「全国サンマ大手荷受・荷主意見交換会」が８日、釧路市の釧路センチュリーキャスルホテルで開かれた。消費地荷受や商社が昨年の生鮮、冷凍などの順調な消流に加え、ノルウェーサバの搬入減・相場高騰を受けた缶詰原料、養殖餌料の需要増大など各用途で好環境の商機を説明。販売促進に向け、好漁、良型組成の持続に期待を寄せた。
