羅臼漁協の養殖コンブが今季も流氷被害に見舞われた。被害規模に個人差はあるが、全滅に近い着業者もいるという。
着業者は毎年行う施設浮上作業時に被害状況を確認。上側(半島元側)、下側(同先端側)両方とも被害が見られ、施設のロープが切断したり、コンブが擦り切れたりしていたという。
戸井漁協汐首地区など道南の天然コンブ漁では、「カギ引き」という漁法でマコンブやガゴメを水揚げしている。ロープにつないだカギを海中に投入。船を走らせて引き、カギにコンブを絡ませる漁法だ。マッカ(さお)によるねじり採りに比べ「労力面での負担が小さい」(着業者)のが利点で、マッカが届かない深みに適している。
森町の株式会社ジョウヤマイチ佐藤(佐藤清美社長、電話01374・2・7731)は、定置網などで混獲されるマンボウなど低・未利用魚に焦点を当て、商品開発、販売チャネルの開拓に臨んでいる。
猿払沖の日本水域で今春、密漁目的とみられる大量の不法カニかごが見つかったことから、猿払村漁協では警戒感を強めている。国や道へ取り締まりの強化を求めるとともに、近く、沖合で再調査を行う予定だ。
オホーツク海北部でけた引漁の本操業が猿払村漁協を皮切りに始まった。同漁協の玉冷歩留まりは9.5~10%、ハシリとしては例年より高い水準で推移している。
スーパー各社が総菜、弁当など家庭ですぐに食べられる「中食」の販売を強化している。共働き、単身世帯の増加で夕食中心に需要が高まっており、コーナーの拡充で店舗を活性化。水産総菜もバイキング形式の量り売り、バラ売りなど少量適量の展開で、魚料理の手間を敬遠する購入層への訴求を狙う。併せて北海道内の店舗では道産水産物を素材に利用し、商品構成の充実を図っている。
余市郡漁協のカレイ刺網漁は、アカガレイの盛漁期入りが4月中旬と、例年より半月以上遅れ。低水温でオカ寄りが遅れたのが要因とみられ、浜値は煮魚の需要期を過ぎてからの集中水揚げが影響し、安値で推移している。
道総研工業試験場は、ホッケ用で皮むきと同時に皮下脂肪、血合肉を除去する装置を開発した。コンベヤー中央部の溝に半身を押し込んで血合肉を切除する仕組みで、歩留まり良く白身だけを分離。特有の魚臭を発生させる部位を取り除くことで、ホッケ製品の高品質化、新たな用途開発につなげていくのが狙いだ。
オホーツク海沿岸の毛ガニ漁は、4月末までに前年同期比25%増の932トンを水揚げした。宗谷管内は全体で許容漁獲量(ノルマ)の9割を消化し終盤。オホーツク管内は北部(紋別~雄武)が好ペースで推移している。一方、浜値は品薄の大が高値基調、中小が昨年並みだが、組成が小に傾斜し、平均単価は昨年を下回っている。
南かやべ漁協のコンブは、天然が昨年以上の生産が見込まれている。主力の促成も順調に推移。2年養殖は大減産だった昨年実績を上回る計画数量だが、同漁協は「生産回復とはいえない」と指摘する。