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日出島地域の海で育ったホタテ。貝柱が厚く、甘みが強いのが特長
岩手県宮古市の日出島漁港を拠点にホタテ養殖や遊漁船業などを営む㈱隆勝丸。「海で稼いで地域を盛り上げたい」。その一心で、「脱サラ漁師」平子（たいこ）昌彦社長（３９）が立ち上げた設立２年目の若い会社だ。今年夏にはインバウンド（訪日外国人客）向けの体験型観光を計画するなど事業は順調に拡大。東日本大震災からの復興、交流人口拡大による地域活性化を目指す。
入札前に品質を確かめる買受人
「三陸わかめ」のブランドで知られる宮城県産の今季初入札が２月２２日、気仙沼市の県漁協わかめ流通センターで開かれた。ボイル塩蔵は昨季の初入札を３０トン上回る約９４トンが上場され、１０キロ平均９９０２円（中芯抜き）で落札。高騰した昨季から約１割安く、落ち着いた応札となった。生育が順調で安定した出荷が見込めるとの買受人の期待感を反映したとみられる。
理研ビタミン株式会社は三陸産のワカメを使った業務用商品を立て続けに投入する。収穫したての風味が楽しめる商品や、これまで難しかったから揚げに仕立てるなど食シーンの拡大に貢献。オペレーションの簡素化も強みとし、ワカメの利用促進に向け、働きかけていきたいとしている。
順調な出荷が期待される宮城県産養殖ギンザケ
宮城県産養殖ギンザケの今季（２０２０年）生産量は１万４０００トン前後になりそうだ。昨季からやや減産となる見込みだが、成育はおおむね順調で３月中旬から水揚げが始まる予定。国の地理的表示（ＧＩ）保護制度登録で需要の増す活じめ「みやぎサーモン」は３千～４千トンになる見通し。安く出回るチリ産の流通動向を踏まえ、生鮮出荷などで好値を維持していく考えだ。
三陸気仙沼の求評見本市が１８日、宮城県気仙沼市で開かれた。水産加工業者ら市内３０社が出展。サンマやサバ、マグロ、フカヒレ、市が水揚げ日本一を誇るカツオといった気仙沼ならではの素材を生かした各社自慢の商品を並べ、全国から集まったバイヤーら約６００人にアピールした。
農林水産大臣賞を受賞した「ＵＮＩ＆岩手産バター スプレッド」
岩手県や県漁連など主催の「復興シーフードショーＩＷＡＴＥ」が１３日、盛岡市で開かれた。県水産加工品コンクールに３０社・団体が計１１６品を出品。最高賞の農林水産大臣賞に株式会社ひろの屋（洋野町、下苧坪之典社長、電話０１９４・６５・２４０８）の「洋野うに牧場の四年うに『ＵＮＩ＆岩手産バター スプレッド』」が輝いた。
第４弾「アクアパッツァ風」（上・左）と第５弾「ブラックペッパー味」（上・右）が加わった「サヴァ缶」シリーズ
岩手県の第三セクター、岩手県産株式会社（矢巾町、岩間隆社長、電話０１９・６３８・８１６１）が販売を手掛ける「サヴァ缶」シリーズの売れ行きが好調だ。洋風の味付けや、おしゃれなパッケージデザインが受けて発売７年目で累計販売数７００万個を突破。１４日にはシリーズ第４、５弾となる２商品が発売された。東日本大震災後、国産のサバを使い、三陸の水産業を元気付けようと始まった事業が成長を続けている。
気仙沼水産資源活用研究会は、ツノナシオキアミ（イサダ）を原料にした天然サプリメント「気仙沼クリルオイル」の販売をこのほど始めた。東京都内で６日に開いた商品発表会には菅原茂気仙沼市長も駆け付けＰＲ。震災後の需要低迷に悩む水産業に活力を取り戻すため、産官学が連携して市の新たな主力品の育成に意欲を示した。
岩手県の洋野町役場で２日、シンポジウム「洋野町で農山漁村の『いま』と『これから』を考える～洋野の海とウニ」が開かれた。特産品であるウニのブランド化を目指し、通年出荷を見据えた蓄養の事業化を検討している同町。配合飼料を用いた実証実験では「痩せウニ」の身入り改善が確認できた一方、海面での蓄養にはシケ対策などの課題も見つかった。これまでの実験成果を北海道大学大学院水産科学研究院の浦和寛准教授が報告した。
宮城県水産加工機器展示会（県主催）が６日、気仙沼冷凍水産加工業協同組合の本部を会場に開かれた。水産加工業の人手不足が課題となる中、機器メーカー３３社が省力化や人工知能（ＡＩ）、衛生などにスポットを当てた計７０点余りを出展。訪れた加工業者らは各社のブースを回り、最新機器の特徴や使い方の説明を受けた。
