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サンマとイサダを使い準グランプリを受賞した及川冷蔵の一皿
イギリス伝統のファストフード「フィッシュ＆チップス」を三陸産の魚でつくり、新たなご当地グルメを開発し次世代への魚食普及につなげようと、岩手県大船渡市の官民連携組織が２月１５日、市総合福祉センターで「フィッシュ＆チップスコンテスト最終審査会」を開いた。
潜水調査で確認されたハタハタの卵塊
渡島総合振興局水産課が平成２４年から設置しているハタハタ産卵礁に成果が現れた。砂原地区に設置した藻場礁のうち２７基のモアシス（藻体）５０カ所にハタハタの卵塊を確認。周囲には藻体の２次発生とみられる新規の幼体が着生していることも分かった。
枝幸漁協の昨季水揚げ作業（目梨泊漁港）
ことしのオホーツク海けた引漁は、６日の枝幸漁協を皮切りに順次、開幕する。今季の計画量は２８万４４００トン。このうち漁場造成は１万４０００トンの見込み。１隻減の１６１隻で操業する。
沖獲りなどロシア産ベニザケで展開する塩ざけ商品
スモークサーモンのブランドメーカー・王子サーモン株式会社（本社・東京）は、ロシア産ベニザケを主体に塩ざけ商材の製造販売を強化している。定塩フィレーや切り身、ギフト用の新巻などを商品展開。今後、骨取りも手掛けていく計画だ。
タグで輸入品と差別化し高評価を得た毛ガニ（２月２０日、昆布森漁協荷捌所）
昆布森漁協のかにかご漁業部会は平成２１年から毛ガニに「昆布森沖産」と明記したタグを付けて出荷している。ロシア産との差別化が目的。従来キロ１０００円台だった単価は、２０００円台に向上。同部会の坂本光治かにかご漁業部会長は「浜値アップの効果が出ている」と話す。
加工流通業者約110人が出席した商談会
【神戸】兵庫昆布海産株式会社（神戸市、中山俊社長）は２月２０日、有馬温泉のホテルで毎年恒例となる春の招待商談会を開いた。第６１回を迎えたことしも全国の加工流通業者約１１０人が出席、出来高は８億９２７６万円で昨年に続き過去最高を記録した。
宮城産カキは例年より出荷が進み、早くも終盤
宮城県産カキが記録的な高値のまま水揚げが進み、早くも終盤を迎えている。むき身１０キロの共販平均価格は２月２０日までの累計が１万６３００円となり、前年同期を約５割、５０００円上回る。身入り向上などの好条件が重なり、販路が回復、引き合いが強まったためだ。生産者は震災後、初めて一息つけるシーズンとなるが、買受人は逆ざやが膨らみ厳しいところが多くなりそうだ。
表浜で始まっためかぶのソギ加工
宮城県漁協表浜支所管内（石巻市）でワカメの収穫が始まり、３月初旬から本格化に向かう。５人ほどが刈り始めた２月２０日過ぎで、葉は１．５～２メートルと例年並みに成長。めかぶは大きめが多くソギ加工。種苗糸の芽落ちで薄生い傾向だが、シケ被害などはなく、順調な生産が期待される。
日本食料理店「ＤＯＫＩＤＯＫＩ」で人気のにぎりずし
【スペイン＝鈴木亮平】羅臼昆布のスペインＰＲ同行取材では、合間を縫い日本食料理店を訪問したほか、現地通訳や日本食材卸業者に話を聞き、和食普及などの観点から魚食事情に触れた。
総務省の全国家計調査によると、昨年１年間で一世帯当たり（２人以上）が購入したホタテの数量は、平成１５年以降最低の５００グラム台となり、ピーク時から６割も減少した。１００グラムの平均単価は２００円の大台を突破。急激な価格高騰が消費減退につながったとみられる。
