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水揚げされた毛ガニの選別作業（２２日、苫小牧市公設地方卸売市場）
胆振太平洋地域（苫小牧～室蘭）の毛ガニかご漁は２５日に終漁した。ハシリは例年並みに量がまとまったが、資源量が少なく尻すぼみの展開。漁のピークも例年より短かくノルマに届かなかった。一方、浜値は主体の小、中が高値で推移した。
いぶり中央漁協のエビかご漁は８月後半から漁の切れ間に入り低調な水揚げが続いている。日量はボタンエビ３キロ、ナンバンエビ２キロとまとまらず、浜値は高値に張り付いている。
促成の水揚げ。今季は減産の見通しだ（７月、大船地区）
道南白口浜の主産地、南かやべ漁協の本年度のコンブは、ここ数年維持してきた年間３０００トン台（天然・養殖など全て合算）の水揚げを下回る見通しだ。主力の促成に加え天然も減産、２年養殖も近年同様に低水準となる見込み。過去１０カ年のコンブ生産は平成１９年度（２７６２トン）以外３０００トン台をキープ。本年度も当初３０００トン強を計画していたが、８月下旬現在で同漁協は「３０００トンを割るのでは」とみている。
対面販売の生魚コーナー。生産者をパネルで掲示
道東地区に２店のスーパーを展開する株式会社東武（千葉武司社長）は、中標津町に構える「東武サウスヒルズ中標津店」の水産売り場で生魚の「超鮮度」と「品ぞろえ」に特化した商品・販売戦略を進めている。根室海峡をはじめ近隣・近郊に加え、本州５カ所の産直ルートを確立。対面販売による顧客接点と併せ、三極化が進む道内流通業界で地場スーパーの強みを追求、存在感を放っている。
北海道初導入の連続式３Ｄフリーザー
札幌市の株式会社丸二永光水産マルニ札幌清田食品（佐久間利紀社長、電話０１１・８８６・６３６３）はことし３月に創業し、北海道産原料のすしネタ・刺身商材の製造・販売に乗り出している。３Ｄ凍結とアルコール凍結の最新冷凍技術を活用。四季折々の生鮮魚介類で高品質の付加価値商品づくりを進め、需要が伸びている国内外の生食市場に北海道産の拡販を目指す。
水揚げが伸びているカラフトマス（１７日、問牧漁港）
枝幸漁協でカラフトマスの水揚げが順調だ。小定置１カ統で日産１トン以上揚がることも。半面、浜値はキロ２００円台と弱含んでいる。
１６０枚の大漁旗に彩られ勇壮に大船渡湾を航行する第十一 三笠丸
岩手県大船渡市の鎌田水産株式会社（鎌田仁社長）は１０日、５隻目の大型サンマ船「第十一 三笠丸」を竣工し地元の下蛸ノ浦漁港で進水披露した。木戸浦造船株式会社で建造、ヤンマーの２０００馬力エンジンを搭載。同社は今季、５隻で１万トンの漁獲、自社工場の扱いでも１万トンを目指し、水揚げと加工処理の両翼で躍進する。
養殖コンブの製品作り（７月２９日、差閉漁港）
礼文島の養殖コンブの水揚げが終漁した。種付きが悪かったことで大半の着業者が昨年１２月に巻き付けるコンブが不足、香深漁協の堀内浩養殖部会長は「減産」という。船泊漁協の瀬戸川盟（ちかし）養殖昆布部会長は「生育の良さでどの程度までカバーできるか」としている。
北海道のスルメイカは道東沖で１日から操業が始まった。昨年より３週間余り遅く、厚岸、釧路では水揚げも低調な滑りだし。花咲も８月中旬ごろから操業隻数が増加したものの、１隻当たりの日量は振るわない。
手作業と奥のスライサーによるブリの切り身加工
石山水産株式会社（岩手県山田町、石山勝貴社長）は大槌町に冷蔵倉庫を併設する工場を新設、８月初めから本格稼働に入った。山田町の本社工場が原料供給型の拠点だったのに対し、最終製品に加工する工場として位置付けている。洋風など末端の売り場向けブランドを立ち上げるなど新事業にも挑戦する。
