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新聞記事

白糠漁協青年部 漁船でウイスキー熟成

2016年09月12日

ウイスキーなどの積み込み作業。1年後までに4回取り出し成分変化を調べる(本間社長提供)

 白糠漁協青年部(雲津知成部長)は、「BAR一慶」(札幌市中央区)の本間一慶社長と連携、ウイスキーなど洋酒を船に積み込み、波の揺れによる味や成分変化を調べる「白糠船上熟成プロジェクト」を始めた。

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