水産新聞| 道産シシャモ高騰－東京都・豊洲市場－

新聞記事

道産シシャモ高騰－東京都・豊洲市場－

2024年10月28日

序盤の売れ行きが鈍い生鮮シシャモ

　東京都・豊洲市場の北海道産シシャモ消流は品薄高値から需要の落ち込みが懸念されている。生鮮・干物の両製品とも仲卸業者らは荷受からの卸値を「社外秘」とするものの、利幅の狭い販売価格で展開。生鮮の広尾産のオスをキロ５千円で販売している仲卸業者は「顧客に現状より安くなる見込みはないことを伝えても漁が上向くことを期待して買い控えている。結局は希望通りの相場にならず買うのを断念するだろう」と悲観的な展望を話す。

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