水産新聞| 青森産活じめイシダイ、末端評価年々広がる－東京都・豊洲市場－

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青森産活じめイシダイ、末端評価年々広がる－東京都・豊洲市場－

2023年11月20日

入荷量が増えつつある青森県産イシダイ

　青森県産活じめイシダイが１３日、東京都・豊洲市場に入荷した。築地時代に比べ入荷量が増加。４箱（１箱４キロ４尾入）仕入れた仲卸業者は「顧客の高級すし店からは脂乗りがよいと評判」と強調。「現時点ではまだ全体量が少なく、たまの入荷。値ごろ感があって品質も良く、今後に期待している」と売り込んでいる。

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