水産新聞| 産業の潜在力引き出す－水産エボリューション－

新聞記事

産業の潜在力引き出す－水産エボリューション－

2023年01月01日

　養殖業を中心に世界的には成長軌道の水産業。日本では天然資源や就業者、魚介類消費量の減少が続いているが、かつての“大国”復活に向け、異分野融合で新たな価値の創造、潜在力を引き出す試みも行われている。元来、「裾野が広い産業」といわれる水産業の進化、未来への希望の光を探る「掛け合わせ（×）」にスポットを当てた。

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