水産新聞| 道漁連と振興協会、沖縄で食育講座開く

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道漁連と振興協会、沖縄で食育講座開く

2022年10月10日

　道漁連と道昆布漁業振興協会は９月１５日、沖縄県の調理師学校２校で昆布の食育講座を開いた。道産昆布の歴史や栄養、食べ方などを解説するとともに各銘柄を使っただしの飲み比べも実施。栄養・調理学などを学ぶ学生に日本食を支えてきた昆布の魅力と奥深さを伝えた。

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