水産新聞| オンリーワンを追求－海鮮丼をパフェ風に－

新聞記事

オンリーワンを追求－海鮮丼をパフェ風に－

2022年02月21日

色鮮やかなサーモンやエビのかわいさが目を引く

　北海道産のいくらやホタテといった旬の魚介類をふんだんにトッピングし、食用花「エディブルフラワー」を添えた「お魚ぱふぇ」。札幌市東区の「お魚ぱふぇ　カサナル」が提供し、コロナ禍のテークアウト需要などで若い女性を中心に「インスタ映えする」と人気を集めている。店長の山口聖也さんは「営業を継続することで、鮮魚の仕入れでお世話になっている漁協や生産者を少しでも支えることができれば」と話す。

« 前のページ | 次のページ »

最新の記事10件を確認

2024.04.22道産タコ高値疲れ
2024.04.22渡島噴火湾加工貝水揚げ終盤
2024.04.22えさんホッケ刺網出足100箱超の好漁
2024.04.22皆無のボタンエビが急増
2024.04.22ネクイムシ付着要因で変形・脱落が散見－本場折浜の促成－
2024.04.22ミズダコのボイル販売苦戦－東京都・豊洲市場－
2024.04.22オランダ島サーモン生産本格化、120トン目指す
2024.04.22空前の冷凍食品ブーム、技術面からアプローチ－製氷・冷凍・...
2024.04.22デイブレイク自社開発機700社に
2024.04.22安定稼働・省エネで多数実績－イータマックス冷凍システム－

2024.04（40）
2024.03（49）
2024.02（51）
2024.01（62）
2023.12（18）
2023.11（45）
2023.10（63）
2023.09（46）
2023.08（35）
2023.07（67）
2023.06（51）
2023.05（47）
2023.04（49）
2023.03（50）
2023.02（51）
2023.01（72）
2022.12（24）
2022.11（47）
2022.10（61）
2022.09（50）
2022.08（44）
2022.07（45）
2022.06（55）
2022.05（50）
2022.04（44）
2022.03（52）
2022.02（49）
2022.01（67）
2021.12（24）
2021.11（62）
2021.10（49）
2021.09（46）
2021.08（44）
2021.07（49）
2021.06（55）
2021.05（49）
2021.04（42）
2021.03（57）
2021.02（49）
2021.01（57）
2020.12（22）
2020.11（63）
2020.10（46）
2020.09（48）
2020.08（42）
2020.07（47）
2020.06（62）
2020.05（33）
2020.04（45）
2020.03（59）
2020.02（47）
2020.01（49）
2019.12（31）
2019.11（48）
2019.10（47）
2019.09（65）
2019.08（32）
2019.07（63）
2019.06（46）
2019.05（33）
2019.04（58）
2019.03（51）
2019.02（49）
2019.01（50）
2018.12（34）
2018.11（48）
2018.10（57）
2018.09（48）
2018.08（28）
2018.07（56）
2018.06（41）
2018.05（33）
2018.04（60）
2018.03（45）
2018.02（46）
2018.01（45）
2017.12（32）
2017.11（47）
2017.10（65）
2017.09（51）
2017.08（36）
2017.07（57）
2017.06（49）
2017.05（51）
2017.04（48）
2017.03（47）
2017.02（52）
2017.01（51）
2016.12（30）
2016.11（49）
2016.10（67）
2016.09（53）
2016.08（37）
2016.07（46）
2016.06（47）
2016.05（52）
2016.04（49）
2016.03（45）
2016.02（61）
2016.01（42）
2015.12（29）
2015.11（56）
2015.10（41）
2015.09（33）
2015.08（44）
2015.07（45）
2015.06（62）
2015.05（32）
2015.04（39）
2015.03（51）
2015.02（38）
2015.01（40）
2014.12（31）
2014.11（42）
2014.10（42）
2014.09（50）
2014.08（29）
2014.07（43）
2014.06（51）
2014.05（26）
2014.04（39）
2014.03（48）
2014.02（42）
2014.01（32）
2013.12（18）
2013.11（21）
2013.10（06）
2013.09（04）
2013.08（02）
2013.07（02）
2013.06（02）
2013.05（02）
2012.11（01）
2012.09（01）
2012.01（03）
2011.04（03）
2011.03（02）
2010.11（01）
2010.10（01）
2010.06（01）
2009.10（01）
2009.09（01）
2009.08（02）
2009.07（01）
2009.06（04）
2009.04（02）
2008.07（01）
2008.06（01）
2008.05（01）
2007.07（02）
2007.06（02）
2007.01（01）
2006.11（02）
2006.09（01）
2006.07（01）
2006.06（01）
2005.12（01）
2005.09（01）
2005.06（01）
2005.01（01）
2003.11（01）
2002.09（01）
2002.04（01）

記事購読