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新聞記事

大きめ結晶生かし拡販へ-吉村燻製工房 海水塩「華の潮」-

2021年08月02日

平釜煮炊きで味わいを引き出した海水塩 「華の潮」


 鵡川漁協所属で刺網漁やホッキ漁を営む吉村正さんが代表を務める吉村燻製工房は、鵡川沖の海水で製造した天然塩「華の潮」のラインアップを拡充した。従来品より結晶を大きくし、岩塩のような見た目を打ち出す。

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