コンブなどを給餌し、身入りや味を高めた蓄養ウニ
東京の飲食店で好評を得た、ひやま漁協熊石支所所属「平井漁業部」（平井徳雄代表）の蓄養キタムラサキウニ。身の入っていない「痩せウニ」を港内に移植しマコンブなどを給餌、身入りや味を向上させた良質なウニを生産している。さらなる品質向上を図るため、給餌方法の改良を課題に挙げるとともに、蓄養数量を増やすことも視野に入れる。
