水産新聞| イカ代替 米飯総菜投入

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イカ代替米飯総菜投入

2018年05月28日

北海道産を前面に打ち出した米飯総菜

　函館市のいかめしメーカー・（有）山徳食品（山本慎一社長、電話０１３８・２２・８７５５）は、水産具材、米とも北海道産の米飯総菜を新たに打ち出した。「秋刀魚めし」「帆立めし」「鮭めし」の３品。主力原料・スルメイカの品薄高騰を受け、代替原料の商品展開で考案。各種販路に売り込んで活路を開いていく。

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