ワカメは消費低迷、購入金額と平均価格の上昇が続く。総務省の「家計調査」によると、昨年の全国１世帯（２人以上）当たりの購入は８７６グラム、１６０３円で、１００グラム平均価格は１８３円。前年比で数量は５％減、価格は６％上昇して過去最高に。価格上昇で金額は１％増えて１６００円を超え、１０年余り前の高い水準に戻った。
