水産新聞| 一印高田水産、塩たらこ製法を一新

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一印高田水産、塩たらこ製法を一新

2021年02月22日

「合成着色料・亜硝酸ナトリウム不使用」を表示した「雪たらこ」の化粧箱

　鹿部町の(有)一印高田水産（髙田大成社長、電話０１３７２・７・２０１３）は今年、噴火湾産のスケソ卵でつくる主力の塩たらこを一新した。合成着色料・発色剤（亜硝酸ナトリウム）不使用で商品訴求の不可欠要素となる「紅色」の色合いを備える新製法に改良。より体にやさしく、消費者が安心できる商品の提供で差別化に臨む。

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