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酸素ＵＦＢを供給する水槽は蓄養水がきれいに保たれる
苫小牧漁協（伊藤信孝組合長）はタコ、マツカワなどの蓄養水槽に供給するウルトラファインバブル（超微細気泡、ＵＦＢ）の生成装置（株式会社丸山製作所製、株式会社ＪＡＬＵＸ納入）を導入した。活出荷で漁獲物の販路拡大、高付加価値化の魚価対策に取り組んでおり、ＵＦＢを組み入れて蓄養時のへい死抑制による安定供給、出荷品質の維持・強化などを図っていく。
全道各地でごみの不法投棄、漁業作業や親魚そ上の障害など一部のマナー欠如者による問題が発生しているサケ・マス釣りの健全化に向け、漁獲量日本一で釣り人も多く訪れる斜里町は１日、「斜里海浜サケ・マス釣りルール」確定版を発布した。アンケートや意見交換などを踏まえ、「お願い事項」に、同時使用の釣竿数３本以内、釣果１日３尾以内を明記。現場啓発などでサケ・マス釣りの秩序確立に取り組んでいく。
以前から産品を伝えるポスターを掲げていた店内
標津町（山口将悟町長）は６月２１日、東京・新宿の飲食店「新宿魚縁一丁目」（中村仁店主）と地場産品の普及に関する連携協定を結んだ。産地と首都圏飲食店が連携し、水産物など標津産品の魅力発信を図り、消費者ニーズを高める。産品をふんだんに盛り込んだ料理を提供しながら、産地と店舗をオンラインで結んだ生配信などイベントも実施し、魅力を余すことなくＰＲ。交流人口の創出にもつなげていく。
一般社団法人漁業情報サービスセンターは６月２６日、２０２４年度の定時総会を東京都内で開き、高精度情報の継続的提供による漁業現場への貢献を事業方針などとする全議案を承認した。主力の情報サービス「エビスくん」の新たな取り組み開始を明らかにするとともに、養殖業の振興、洋上風力発電やブルーカーボン活用の動きに伴った沿岸・内湾域向けの情報サービスも充実させる方針。
東京都・豊洲市場の北海道産いくら消流は相場が下げ基調だ。飲食店など末端需要が伸びず、引き合いは低調。仲卸業者は「年明けから状況は変わっていない。顧客は価格が下げ止まるまで最少限の仕入れに徹している」とし、過剰在庫を抱えないよう買い付けている。東京都の集計で豊洲市場のいくらのキロ平均単価は５月時点で前年同期比２９％安の５３６１円。歓送迎会シーズンを過ぎて急落。「他の水産物は物価高で高騰する中で、いくらだけが下がっている。当社の仕入れ値はしょうゆが７２００円、塩が７９００円。昨年同時期はしょうゆ７８００円、塩は１万円と高かった」と振り返る。
低調に始まった渡島噴火湾の毛ガニ（６月２０日、落部漁協市場）
噴火湾の毛ガニかご試験操業が始まった。渡島５単協（長万部・八雲町・落部・森・砂原漁協）の序盤は日量１隻１００キロ程度と苦戦。砂原沖は中主体、長万部沖は小主体と漁場間で組成が異なる展開。一方浜値は大がキロ１万円台前半、中が１万円前後、小が５千円程度と高騰している。
農業生産法人の株式会社流山（七飯町、宮本英樹代表取締役）が運営する積丹町の積丹しおかぜ羊牧場は２０２０年から東しゃこたん漁協の美国地区浅海部会や積丹支所青年部のウニ養殖用ホソメコンブを羊の飼料に活用し羊肉のブランド化を推進している。ウニと藻場の循環型再生産・積丹方式による持続可能な漁業の一端を担い、水産と畜産の連携に取り組んでいる。
甘味があり濃厚な味わいが特長の花咲ガニ
落石漁協で刺網やタコかごなどに着業する小川真一さんは昨年、自身が代表を務めネット販売を中心に手掛ける大伸丸水産を設立。花咲ガニやタコを販売するほかＳＮＳも利用して魅力を発信している。花咲ガニは身入りが良いものを厳選し新鮮な状態でボイル。塩辛くなく甘味があり花咲ガニ本来の濃厚な味わいが特長。漁期中はチルド、オフ期間は冷凍品を販売する。タコは足のほかに、それを薄くスライスした商品も展開。「ゆで方はレア。刺身はもちろん、しゃぶしゃぶにもお薦め」と提案する。
昨年４月に設立５０周年を迎えた株式会社寺島商会（函館市、寺島達則社長）は、漁業者の声を参考に利便性や作業効率化などを追求したコンブ関連機器を製作販売。最近では主力の洗浄機で作業負担を軽減できるコンパクトタイプの新型を打ち出したほか、コンブの巻き取り機も製作。また、曲げ・レーザー両加工機の導入で板金加工の精度向上を図ったほか、多様な部品・文字看板などの製作も新たに手掛け関係先に提案している。
船上活じめ出荷のトキサケ（６月２５日、標津漁協荷捌施設）
標津漁協の春定置は標津沖と薫別沖の２カ所で操業している。５月１日の開始から順調に推移し、トキサケが数量・金額とも昨年より伸長している。トキサケは６月２２日現在で前年同期比３８％増の１７５５尾、２０％増の１９００万円（税抜き）、５.５％高の３８００円。サクラマスは９％減の１万２千尾、１５％減の７００万円、前年並みの４９０円。
