水産新聞| 常磐ものを絶品懐石料理に

新聞記事

常磐ものを絶品懐石料理に

2024年02月26日

京都の料理人らが考案した、福島県産食材をふんだんに使った懐石料理

　常磐ものなど福島県産食材の安全性とおいしさを国内外に発信しようと、ＮＰＯ法人日本料理アカデミー（京都市、栗栖正博理事長）所属の著名料理人らがオリジナルの懐石料理を考案し、１８日に福島市で発表イベントが開かれた。素材の魅力を引き出す京料理のアイデアが生かされたトラフグのこうじ漬けや、あおさ（ヒトエグサ）に彩られた酢の物などが次々に披露され、味わった関係者は「目でも舌でも楽しめる」と太鼓判を押した。

« 前のページ | 次のページ »

最新の記事10件を確認

2024.11.18函館のスルメイカ、津軽海峡に外来船集結
2024.11.18量販店、秋サケ生鮮商戦総括
2024.11.18小樽市漁協稚貝本分散苦戦、夏場やや死滅
2024.11.18砂原ホッケ上向き傾向
2024.11.18触れて学び楽しむ1日－北海道こんぶDay開催－
2024.11.18「漁村を守る」思い強く－江藤拓農水大臣が新任会見－
2024.11.18フーディソン、藻礁沈設プロジェクトを主催
2024.11.18船舶業界をリード、水産業発展に貢献－漁船・搭載機器特集－
2024.11.18久慈市漁協サーモン養殖、ギン主体に800トン目標
2024.11.18高値相場で荷動き鈍く－東京都・豊洲市場、北海道産マイワシ...

2024.11（37）
2024.10（49）
2024.09（67）
2024.08（34）
2024.07（69）
2024.06（47）
2024.05（42）
2024.04（56）
2024.03（49）
2024.02（51）
2024.01（62）
2023.12（18）
2023.11（45）
2023.10（63）
2023.09（46）
2023.08（35）
2023.07（67）
2023.06（51）
2023.05（47）
2023.04（49）
2023.03（50）
2023.02（51）
2023.01（72）
2022.12（24）
2022.11（47）
2022.10（61）
2022.09（50）
2022.08（44）
2022.07（45）
2022.06（55）
2022.05（50）
2022.04（44）
2022.03（52）
2022.02（49）
2022.01（67）
2021.12（24）
2021.11（62）
2021.10（49）
2021.09（46）
2021.08（44）
2021.07（49）
2021.06（55）
2021.05（49）
2021.04（42）
2021.03（57）
2021.02（49）
2021.01（57）
2020.12（22）
2020.11（63）
2020.10（46）
2020.09（48）
2020.08（42）
2020.07（47）
2020.06（62）
2020.05（33）
2020.04（45）
2020.03（59）
2020.02（47）
2020.01（49）
2019.12（31）
2019.11（48）
2019.10（47）
2019.09（65）
2019.08（32）
2019.07（63）
2019.06（46）
2019.05（33）
2019.04（58）
2019.03（51）
2019.02（49）
2019.01（50）
2018.12（34）
2018.11（48）
2018.10（57）
2018.09（48）
2018.08（28）
2018.07（56）
2018.06（41）
2018.05（33）
2018.04（60）
2018.03（45）
2018.02（46）
2018.01（45）
2017.12（32）
2017.11（47）
2017.10（65）
2017.09（51）
2017.08（36）
2017.07（57）
2017.06（49）
2017.05（51）
2017.04（48）
2017.03（47）
2017.02（52）
2017.01（51）
2016.12（30）
2016.11（49）
2016.10（67）
2016.09（53）
2016.08（37）
2016.07（46）
2016.06（47）
2016.05（52）
2016.04（49）
2016.03（45）
2016.02（61）
2016.01（42）
2015.12（29）
2015.11（56）
2015.10（41）
2015.09（33）
2015.08（44）
2015.07（45）
2015.06（62）
2015.05（32）
2015.04（39）
2015.03（51）
2015.02（38）
2015.01（40）
2014.12（31）
2014.11（42）
2014.10（42）
2014.09（50）
2014.08（29）
2014.07（43）
2014.06（51）
2014.05（26）
2014.04（39）
2014.03（48）
2014.02（42）
2014.01（32）
2013.12（18）
2013.11（21）
2013.10（06）
2013.09（04）
2013.08（02）
2013.07（02）
2013.06（02）
2013.05（02）
2012.11（01）
2012.09（01）
2012.01（03）
2011.04（03）
2011.03（02）
2010.11（01）
2010.10（01）
2010.06（01）
2009.10（01）
2009.09（01）
2009.08（02）
2009.07（01）
2009.06（04）
2009.04（02）
2008.07（01）
2008.06（01）
2008.05（01）
2007.07（02）
2007.06（02）
2007.01（01）
2006.11（02）
2006.09（01）
2006.07（01）
2006.06（01）
2005.12（01）
2005.09（01）
2005.06（01）
2005.01（01）
2003.11（01）
2002.09（01）
2002.04（01）

記事購読