|
|
缶詰ラインアップ。自慢の海の幸がおしゃれな一品に。ホヤのしょうゆ麹漬けは完売し、夏に再開予定
宮城県南三陸町の県漁協志津川支所女性部（小山れえ子部長）は、町内の他業種の女性たちとコラボし、豊かな志津川湾の幸を使った缶詰を製造・販売している。
漁家のボイル塩蔵加工が本格化した階上地区
宮城県北部のワカメは１月下旬、収穫、ボイル塩蔵加工が階上地区で本格化、志津川、戸倉、歌津地区などで始まった。遅れ気味だった生育は好転、シケ被害もなく順調だ。９日の初入札に昨季並みの塩蔵上場が期待され、価格が注目される。
自動釜ライン
いちまる水産有限会社（今野泰一社長、福島県相馬市）は、新社屋となる名取支社を宮城県名取市の閖上水産加工団地に完成し、その落成式と祝賀会を２４日開催した。加工場でもある施設には、日本でも最大規模の乾燥機を設置し、主力のシラスやコウナゴの加工品を生産。また、サケ・マスフィレーのほか、ツブ、タコ、サバ、カニを加工するなど高鮮度・高付加価値の製品を量産化する総合加工場にもなっている。
下前地区で敷設される延縄式ホタテ養殖施設
青森県の日本海側で養殖に関心が高まっている。養殖になじみは薄かったが、ホタテの試験成功を契機に、コンブ、マボヤ、イワガキなどにもチャレンジ。平成３０年９月の区画漁業権切り替えで、養殖種目の新規や追加申請が相次ぎそうだ。背景にイカ釣りをはじめ漁船漁業の低迷がある。
「長面浦かき」と「万石浦かき」
宮城県漁協は１３日、東京・大手町のサンケイビルに「宮城牡蠣の家 大漁や」をオープンした。４月７日（予定）までの期間限定で、今年で３回目。同日オープニングセレモニーが開かれ、今村雅弘復興大臣、村井嘉浩宮城県知事らが出席。みやぎ絆大使でリオ五輪バドミントン金メダルの「タカマツペア」こと、髙橋礼華さん、松友美佐紀さんも応援に駆け付け、会場を盛り上げた。
天然クロマグロで初となるフィッシュアナライザでの素脂肪測定
青森県の青森地方水産業改良普及所は三厩、竜飛今別の両漁協で水揚げされる本マグロ（クロマグロ）の脂乗りを測定している。同県の代表ブランド大間産の価格に近づける狙いだ。年末までに３９４尾が東京・築地市場などに送られ「目利きの評価と合っている。十分使えそうだ」と手応え。素脂肪率という科学的データをアピールしての出荷を視野に入れる。
深浦町の認定品となるギバサしょうゆ漬けのワサビ味と唐辛子味
青森県深浦町の風合瀬漁協女性部加工部会はギバサ（アカモク）しょうゆ漬けの生産、販売を始めて４年になる。「少しでも付加価値を上げたい」（山本裕行美＝ゆきみ・次期会長）と漁協から原藻を買い取る。同町の特産品に認定され売れ行きは安定、年５０００パックほどの人気を誇る。
主体サイズの２尾入れ
宮城県北部の南三陸町市場で年明けからマダラの水揚げ、上場が活発化した。刺網漁獲で、１隻３０～５０箱という日が多く、やや低調な滑り出し。漁場が狭く女川沖だけという。価格はオスの２尾入れで５０００円前後など昨シーズンに近いが、「獲れていない割に安い」とみる生産者が多い。
三陸ワカメは２月９日の宮城県産初入札でシーズン入りする。今季は宮城、岩手両県合わせ原藻換算３万１０００トンの養殖生産が計画され、昨シーズン（２万５０００トン）を６００トン、２４％上回る見込みだ。種苗はおおむね確保されたが、幹縄への巻き込み、挟み込みとその後の生育が例年より遅れ気味で、これからの成長に期待がかかる。
漁業の担い手不足が全国的に深刻化する中、宮城県は６月、確保・育成を目指し「みやぎ漁師カレッジ」の開講を予定する。７カ月ほどの研修とその後の国の支援事業により、新規就業者を増やす。一方、１月２９日には石巻市の事業により東京で「水産業リクルートフェア」が開催される。民間では定置漁業・大友水産㈱（東松島市）が３人を育成中で注目される。
