|
|
|
水揚げされた1年カキ
オホーツク管内のカキ水揚げシーズンが到来した。サロマ湖では１０月上旬に出荷を開始した湧別、常呂漁協に加え、佐呂間漁協も中旬にスタート。小型サイズだが身入りは徐々に上向いており、１１月中旬ごろから本格化。網走漁協の藻琴湖産は１２月から出荷が始まる。
太平洋沿岸のシシャモこぎ網漁が低調だ。胆振・日高海域は群れが薄く振るわない。十勝海域もシケで苦戦した昨年より出漁回数を稼ぎ、累計数量は伸ばしているものの、日量は低水準。浜値は薄漁を映し、全般的に高値で推移している。釧路海域では厚岸漁協が１０月上旬から操業し、２９日に白糠漁協、３０日に釧路市・釧路市東部・昆布森の３単協が操業を開始した。
北海道の秋サケは１０月中で１０万トン割れの展開で、後期群の１１月漁に入った。今季は序盤の好漁から一転、例年盛漁期の９月下旬以降に失速。全体的には主群の４年魚の来遊量が低水準だったのが要因とみられるが、地区内でも河川ごとで年齢組成にバラツキがあるなど、異例の来遊パターンを見せている。
上磯の煮干し天日乾燥
上磯郡漁協上磯支所の定置業者は、９月から煮干しを生産している。その歴史は１００年以上と古く「今から思えば６次産業化のはしり」という着業者も。カタクチイワシが主な原料で、釜で煮る温度や乾燥が品質を左右する伝統製法。今季も注文が殺到するなど人気を集めている。
群れが薄いスルメイカ（２２日、浦河港）
日高・浦河沖のイカ釣り漁は群れが薄く、水揚げがまとまらない。日高中央漁協荻伏地区・北幸丸（９・７トン）の深澤洋一船主は「群れが固まるのが週に１回ペース。バラけていて漁場探しに苦戦する船が多い」と話す。
健闘しているオホーツク中部地区の中でも好漁の雄武漁協の水揚げ（２３日、雄武漁港）
北海道の秋サケは１０月後半に入り、シケも絡んで急激に水揚げを落とし、最終実績１０～１１万トンにとどまる様相も呈している。近年好漁のオホーツク・中部地区（常呂～雄武）も同様に縮小してきたが、ハシリの沖漁はじめ漁期前半の好漁から総体的には健闘。大所・東部地区の不振などで浜値が高止まりとなり、金額ベースでは昨年高水準だった常呂、紋別を除く４漁協が昨年比増で終盤を迎えている。
冬本番に向けて需要期を迎えた鍋商材（札幌市内スーパー）
北海道内で鍋商戦が活発化している。今秋は気温の低下が早く、量販店ではここ３年の中で半月ほど前倒しでコーナーを開設。近年人気の塩味などスープの品揃えをはじめ、『ちょっとぜいたく』、健康志向などの消費者ニーズをとらえ、インストアパックで高級食材入りやコラーゲン入りなどセット物の差別化商品も展開、購買意欲の喚起を図っている。
ホタテの水揚げ作業。順調な操業で計画を達成した（２３日、網走港）
網走漁協のけた引漁は、先週末で年間計画量を達成し、残り１週間で最後の追い込みをかける。水揚げ金額は２３日現在で昨年に続き過去２番目に多い２２億円となった。
新手法の背骨切断で活じめしたブリ（１８日、戸井漁協）
一本釣ブリの船上活じめでブランド化に取り組む戸井漁協は、従来のえら切りに代わって新たに背骨切断を導入、品質向上を図った。着業者は「身はきれいな赤ピンク色を長く保つ」と自信を持つ。
調査したエゾバカガイのサンプル。底にある幼体の数が例年より多い
エゾバカガイの稚仔発生調査を行っている湧別漁協は、１０月初めの調査で例年より多い幼体を採取した。漁場全域で確認できたことから、関係者は今後の成長に期待感を膨らませている。
