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西宮阪急催事場でのおぼろ昆布実演販売
各種昆布製品の販売（２月25日）
株式会社郷田商店（大阪府堺市、郷田光伸社長）は、卸を中心に製造販売も手掛ける昆布専門店。看板商品は道南・白口浜真昆布を原料に、職人が削るおぼろととろろ。昭和２１年の創業以来その伝統技を継承し、現在も最年少で３４歳の職人が活躍。
岩手県の水産加工会社や漁協自営工場で、大手自動車メーカーなどの専門家が生産ラインの改善を指導し成果が上がっている。釜石市でこのほど開催された発表会で、缶詰製造のリードタイム短縮を目標に取り組んだ加工場は「生産性が３０％向上した」と紹介。大震災の影響で人手不足が深刻化する中、改善による生産の効率化が脚光を浴びそうだ。
「ａｊｉｌｌｏ×アヒージョ」シリーズ
気仙沼市の株式会社阿部長商店（阿部泰浩社長、電話０２２６・２２・６６６６）は、新商品開発に積極的に取り組んでおり、２月から同社グループ会社より欧州風風味の新商品スペインバル「ａｊｉｌｌｏ×アヒージョ」シリーズの３種を全国販売する。昨年よりグループ各社の店舗などで試験販売して好評なことから、全国展開となった。
電界風味添加装置
胆振管内安平町の有限会社スモークアップジャパン（小坂亮一社長、電話０１４５・２６・２２２０）が開発・販売する「電界風味添加装置」は、食品を加熱せず、短時間で燻製風味を添加できる。通常の燻製とは異なり、食感など素材そのままの状態を保つ。未利用魚・部位の有効利用を含めて新規商品の開発における、水産加工での活用を提案している。
近郊をはじめ、札幌圏からも来場し、大盛況だった昨年の物販イベント
白老町虎杖浜のたらこメーカー・竹丸渋谷水産株式会社（澁谷猛社長、電話０１４４・８７・２４３３）は、末端消費者へのメーカー名の浸透を目的に、平成２２年から独自の物販イベントを開催し、好評を得ている。開催回数は年々増加。リピート購入など直販の伸長にもつながっている。
基礎関連工事が進められている第３工場予定地
岩手県大船渡市の森下水産株式会社（森下幹生社長、電話０１９２・２７・５１００）は、消費者ニーズに対応した商品ラインナップの充実や、海外市場への展開も視野に入れた第３食品工場の建設を進めている。今夏にも完成する予定だ。
山田の水産業の復興もアピールする直営店
岩手県山田町の株式会社五篤丸水産（電話０１９３・８６・２１８８）は、山田産のいくらやホタテ、めかぶをふんだんに盛り込んだ新商品「オランダ島漬け」を、２月に発売した。盛岡市の大手老舗百貨店・株式会社川徳と連携して開発した新商品。今後、販路開拓を積極的に行い、全国に「山田の海の味」をアピールしていきたい意向だ。
秋サケやサンマ、すり身など水産加工大手の株式会社マルサ笹谷商店（釧路市、笹谷智貴社長、電話０１５４・５７・３５９４）は、桧山管内乙部町に新工場を構える。３０～４０人規模の生産態勢で、４月の稼働を目指している。
北海道ブランディング㈱（札幌市、林昌見社長、電話０１１・２３３・１５００）は、インターネットを活用し商談から輸出手続き、決済、物流まで全て代行する北海道密着の海外向け卸商社。本年度中は道の委託事業で翻訳作業と併せて商談会サイトへの商品登録を無料で請け負う。
無電極ランプを導入し、作業環境が向上した東町漁協の魚市場
漁業資材製造販売の不二機材株式会社（東京都、中里彰秀社長）が販売する次世代照明・無電極ランプは太陽光に近い灯、長寿命、省電力が特長。
加工場や魚市場の照明、敷地内の外灯など水産現場に最適だ。
※記事の詳細は週刊水産新聞紙面をご覧ください。
（2014年01月27日付）
