水産新聞| 堺市の郷田商店 手すきおぼろ・とろろが看板

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堺市の郷田商店　手すきおぼろ・とろろが看板

2014年03月03日

西宮阪急催事場でのおぼろ昆布実演販売

各種昆布製品の販売（２月25日）

　株式会社郷田商店（大阪府堺市、郷田光伸社長）は、卸を中心に製造販売も手掛ける昆布専門店。看板商品は道南・白口浜真昆布を原料に、職人が削るおぼろととろろ。昭和２１年の創業以来その伝統技を継承し、現在も最年少で３４歳の職人が活躍。

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