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青森県陸奥湾の本年度秋季養殖ホタテ実態調査結果がまとまった。新貝、稚貝ともにへい死率は平年より低かった半面、殻長、重量は下回る結果となった。県は冬季のへい死軽減策と親貝確保へ配慮した計画的な出荷を求めている。
岩手県大船渡市・末崎地区の浜守勝人さん（５２歳）は６日、早採りワカメ５９キロを地元市場にいち早く出荷しキロ１４００～１０００円の超高値となった。ボイル塩蔵加工に比べ、経費を抑え、価格を上げて採算性を高める狙いがある。収穫時期の早い宮城県産種苗を鉛入り幹縄に巻き込み、水際で管理して成長を促進。間引きではなく全刈りする。
三沢市漁協の直売所
青森県・三沢市漁協（門上馨組合長）の直売所が順調に滑り出した。同市三川目の国道沿いに１１月１９日オープン、組合員が水揚げするヒラメやイカなどの魚介類を中心に並べ市民らでにぎわう。年間の売り上げ目標は３０００万円。「将来的に収益の上がる事業に」との期待がかかり、漁閑期（りょうかんき）が課題となる。
北三陸の自慢の海産物を薫製化した新商品
岩手県沿岸最北端の洋野町の有志が取り組んでいる「北三陸 世界ブランドプロジェクト実行委員会」は、タコ、ホタテ、サケを使った薫製品を開発。素材の風味や食感を最大限に生かした風味が売りで、１０月に東京都内の大手百貨店で実施したテスト販売で完売となる人気を得た。今後商品化し、首都圏での販売展開を計画。将来的には海外進出も目指す。
新商品の「おきあみーと」と「桜鱒へしこ」
岩手県宮古市の宮古水産物商業協同組合（島香尚組合長、電話０１９３・６２・５０６１）は１１月２８日、商品開発したイサダ（ツノナシオキアミ）のさつま揚げとサクラマスのへしこ（ぬか漬け）のお披露目と試食会を宮古漁港のシートピアなあどで開催した。両品とも好評で、来春の販売開始に向け手応えを強くした。
岩手県の秋サケ水揚げはピークと予測された１１月下旬、小幅な伸びにとどまった模様だ。懸念されていた大震災の影響による可能性があり、影響はこれから大きくなるとも見方も。市場別では宮古が１日２万～３万尾ペースで好調を維持するが、減ったところもある。価格はメスが８００円前後から７００円台後半と高値張り付き、オスは下げ傾向で中値２００円台前半に。
岩手県水産技術センター内部のふ上槽、ふ化槽
岩手県水産技術センター（釜石市）は同市の熊野川にサケ大規模実証試験施設を竣工し、１日、稼働を開始する。サケ稚魚の回帰率向上が目的で、今季から１２０万尾の飼育密度別試験を予定。回帰率の低迷が続く中、好適な海洋環境下でまとめられた稚魚の生産、放流マニュアルの見直しも含め、現代に合う資源増殖手法を検証していく。
白糠町に工場を構えた釧路支店
青森市奥内に本社を構える鮮魚卸の株式会社さ印さんりく（阿部久会長）は、道東、道南・噴火湾に拠点を設け、マサバ、マイワシ、ブリなどを中心に北海道で水揚げされる鮮魚の販売に乗り出した。特に３０年来扱っているマイワシへの思い入れは強く、漁業者、市場と連携、漁獲時や荷受時の鮮度保持など自社のノウハウを供与し、北海道産の付加価値向上に取り組む。
乾のり初入札で品質を見る買受人
宮城県産乾のりの初入札が１９日、塩竃市の県漁協塩釜総合支所共販所で開催された。１８３４万枚が上場、１００枚当たり１００４円平均で落札。昨年初回比は上場３７２％、平均単価７９％。上等級は好値となったが、下等級の割合が上がり平均単価を下げた。今季は昨シーズンより５千万枚多い４億１千万枚の生産を計画。需要の主力となる業務用は問屋在庫の払底が伝えられ、良好な販売が期待される。
大好評の鎌田水産の「ふわとろめかぶ」
岩手県大船渡市の鎌田水産株式会社（鎌田仁社長）が製造販売している即席スープ「ふわとろめかぶ」は、フリーズドライで手軽に食べられる簡便さが受け、好評だ。全国に販路が広がっており、営業担当者は「年間販売目標は１００万個」と意気込む。
