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繁茂不良による生産低迷が続いている渡島管内の天然コンブ。その中でもガゴメの減産が著しく、生産量を示す道水産物検査協会の格付実績によると近年は１トン台にまで激減している。加工業者も在庫が減る一方で、代替原料を模索するなど苦慮している。
オフィス街の一角に省スペースで出店するキッチンカー
平日はオフィス街、週末はイベント会場といった人が集まる場所に出向いて消費者と近い距離でサービスを提供できるキッチンカーが、水産業界でも魚食拡大の新たな販売手法としてビジネスチャンスを広げている。Ｇｏｏｇｌｅトレンドによるとコロナ禍だった２０２０年以降「キッチンカー」のウェブ検索数が伸長するなど消費者側の注目度も上昇。事業者は新規顧客層の開拓、商品開発のヒントなど、キッチンカー販売ならではの効果を上げている。
「サーモン養殖シンポジウムｉｎおおつち」が昨年１２月１５日、岩手県の大槌町文化交流センター（おしゃっち）で開かれた。基調講演や、県内でサーモンの海面養殖を手掛ける全６市町の担当者による事業報告などを通し、成果や増産に向けた課題を共有。養殖事業の持続的発展につなげた。
高騰しているスルメイカ（山形県産）
東京都・豊洲市場のスルメイカ消流は、不漁による品不足から入荷量がまとまらず、相場が高騰している。１月上旬現在の最大サイズの５キロ１５尾は箱単価で９千～８千円と、１尾当たり６００円ほど。また、１０尾は皆無で、サイズ面でも供給不足が生じている。各流通業者は「一般的に扱える相場からかけ離れている」と、仕入れには慎重。一方で仲卸業者は「ヤリイカやアオリイカなどに比べれば安く、それらの代替品としてなら割り切る人もいる」と話す。
水産庁や水産関連団体のトップは５日、東京都内でそれぞれ年頭会見を開き、昨年の回顧や今年の展望を示した。それぞれ１日に発生した能登半島地震への被害状況の把握や対応に全力を注ぐことを強調。一刻も早い復旧・復興を祈念した。昨年を振り返ってはＡＬＰＳ処理水放出に伴う輸入規制など業界を取り巻く環境は依然厳しいと捉える一方、「水産業を応援したい」など国民の視線や関心が業界に集まった年であったと受け止めている。この機運を逃さず、本年こそ強い産業にしたいとおのおの意気込みを示している。
漁業情報サービスセンター（ＪＡＦＩＣ）は２０２３年の日本周辺漁海況の特徴を取りまとめ、このほど公表した。黒潮大蛇行が継続する中、北部太平洋や日本海の沖合を中心に高めの水温が続いたと総括した。黒潮大蛇行を巡っては、少なくとも今後半年程度は維持されるのではないかと推察している。
１２月から好漁しているスケソの荷揚げ（１月９日、砂原漁港）
砂原漁協のスケソ刺網は、低調だった序盤の漁模様から一転して好漁となり、１２月末水揚量は前年同期に近づいた。浜値はキロ１００円台と高値基調で推移したため、金額は２６％増の２億円に伸長。終盤に入った現在はキロ８０円程度に落ち着いている。１２月末水揚量は前年同期比８％減１９９７トン、金額は２６％増２億９０万円（税抜き）、キロ平均単価は３８％高１０１円。道南太平洋の水深４００メートルラインで始まった序盤は薄漁が続き、浜値はキロ１３０円前後まで上昇。１１月以降は水温が低下し、漁模様は同月後半から徐々に向上、１２月に入って序盤の不調を挽回している。
一般社団法人北海道水産会（阿部国雄会長）主催の「新年の集い」が９日、札幌市のホテルガーデンパレス札幌で４年ぶりに開かれた。道水産林務部幹部、系統・関係団体の役員らが出席。昨年の全国豊かな海づくり大会北海道大会の盛会、中国の輸入規制措置に伴うホタテなど道産水産物に対する国内の応援消費などを弾みに、新年も北海道水産業の発展に一致団結していくことを誓い合った。
「鮭塩とばせんべい」(左)と「鱈クッキー」
留萌市の株式会社ヤマニ野口水産（小野寺正司社長、電話０１６４・４２・１１２７）は、北海道産水産素材で新感覚の菓子を相次いで打ち出している。秋サケの塩とばを使ったせんべいと、マダラの身肉のみで仕立てたクッキーの２品。乾珍味など主力製品の加工副産物も有効活用。今年から土産品需要を中心に拡販を本格化していく。
養成綱に挟み込む２年養殖の種コンブ（１月９日、木直地区）
南かやべ漁協の木直・尾札部両地区が主力の２年養殖は近年、生育不良が続いている。今季も総体的に状況は芳しくなく、現在種コンブの養成綱への挟み込み（株分け）を進める木直地区の着業者は「昨年よりも状況は悪く今夏も減産になるだろう」と見込む。
