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オホーツク海沿岸のけた引は、北部の宗谷、頓別、南部の沙留、紋別、網走が１０月末で終漁した。宗谷、沙留、網走は当初計画を達成、紋別は約４０００トン及ばなかった。
空気圧式ドアクローザー装着刃で行う裁断作業
日高中央漁協浦河地区の高桑祐大さん兄弟は今年、コンブを裁断する刃を空気圧式簡易ドアクローザーを取り付けたものに改良した。
北海道内における今年のホタテ水揚量は、シケ被害などの影響で２５万トン台に落ち込む見通しだ。玉冷、ボイルとも製品価格は高値基調。輸出停滞で下方修正したものの昨年来のペースにはほど遠い状況。依然として国内消費も伸び悩んでいる。来年の水揚量も低水準とみられ関係者らの不安が一層強まる中、今後の流通対策などを道漁連の大谷内優営業第一部長に聞いた。
欧米の食品機械を国内販売する株式会社タカミ（兵庫県西宮市）は水産加工向けの販売、ライン設計事業を強化する。水平切りスライサーや搬送装置を柱に置き、食肉関連で培ったノウハウを水産関連でも生かしていく。
早朝に水揚げしたマイワシなどの天日干し
下北半島の西南、むつ市脇野沢村で焼き干し生産が最盛期を迎えている。定置漁獲のカタクチイワシ（セグロ）などを天日干し、炭火焼きする伝統的加工品で、うま味が濃縮され煮干しの数倍のだしが取れる。だが、今季はメーンのセグロが減り苦戦気味だ。
進水式後に大畑漁港沖を周回する第十八金城丸
むつ市大畑町の株式会社金城水産（濵田英樹代表取締役）は１５日、第十八金城丸の進水式を大畑漁港で催行、お披露目した。ＦＲＰ製１３トン型の定置船で、エンジンは６５０馬力。高い積載能力と抜群の安定走行、速力を実現した。水揚げの半分近くを占めるスルメイカのために、同県の定置船では珍しいフィッシュポンプを搭載。１１月からの稼働が注目される。
北海道の秋サケは１０月半ばでようやく６万トン台に乗せ、シーズンを折り返した。漁獲量が低位となった平成２２年以降の漁獲動向に照らすと、今季の水揚げは９万トンにも届かない記録的不漁の様相。一方、キロ平均単価は大半の地区が税抜きでキロ５００円以上に付き、平成４年（全道平均５５８円）以来の超高値で推移している。
出荷前のカキ養殖用原盤
ホタテは食用以外の部位でも、需要拡大や規制が着々と進んでいる。貝殻はカキの原盤を中心に需要が伸びているほか、加工場では排水処理の規制が厳格化され、最新システムを導入する動きもある。
１０万トン超えの水揚げとなった青森県陸奥湾。浜値高騰で金額は２００億円（税込）を突破、ともに史上最高を更新中だ。県漁連は来年３月までに約６０００トンの成貝出荷を予測、本年度の水揚量は１０万６～７０００トンとなる見通し。浜値も高値基調で金額のさらなる上積みが期待される。
（地独）青森県産業技術センター内水面研究所は今季のサケ稚魚生産で、ふ化用水を加温する新技術の卵管理システムで発眼までの期間を短縮し、放流に適する１グラムサイズまでの成長を早める実証試験を行う。用水の温度が低いふ化場では１グラム未満でも適期に放流せざるを得ないという現状があり、改善を狙う。試験は老部川ふ化場（東通村）で１０月下旬から予定される。
