水産新聞| 斜里の知床ジャニー無添加追求 「骨まで食べられる」製法も

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斜里の知床ジャニー無添加追求　「骨まで食べられる」製法も

2018年06月18日

　斜里町の有限会社知床ジャニー（羽田野達也社長、電話０１５２・２３・６６３３）は知床・オホーツク産で素材の風味を生かす無添加に特化した商品展開を進めている。骨まで食べられる独自の加熱製法も応用し、軟らかい食感に仕立てるなど差別化を追求。昨年来、販路開拓に力を入れている。

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