水産新聞| 量販店で「あおもりの肴フェア」盛況

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量販店で「あおもりの肴フェア」盛況

2017年07月31日

にぎわった「あおもりの肴フェア」

　青森市の食品スーパーで２２日、「あおもりの肴フェア」が開催された。漁業者が朝水揚げした鮮魚やホタテ、ホヤ、海藻に価格を付け、さばき方や調理方法を直接説明しながら販売。５時間ほどでほぼ売り切った。消費者は地元産でも知らないことが多く、おいしく食べる方法を伝えることが消費拡大や付加価値向上につながると肌で知った。

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