水産新聞| 吟撰笹が農水大臣賞

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吟撰笹が農水大臣賞

2024年04月29日

魚の風味にこだわって開発。強い弾力の食感も特長

　株式会社阿部蒲鉾店（仙台市青葉区、阿部賀寿男社長、電話０１２０・２３・３１５６）が製造・販売する「阿部の笹かまぼこ　吟撰（ぎんせん）笹」が、３月に開かれた全国蒲鉾品評会で最高賞の農林水産大臣賞を受賞した。原料の選定から配合割合、食感までこだわり抜いて開発した商品。マダイの豊かな香りも楽しめる点などが評価された。

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