水産新聞| 骨取り製品を新規に－カネ共三友冷蔵－

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骨取り製品を新規に－カネ共三友冷蔵－

2023年10月02日

導入したオートピンボーン抜き機

　根室市のカネ共三友冷蔵株式会社（石田一志社長、電話０１５３・２３・５２６１）は今年からサケ加工で、新たにフィレー・切り身・生食用ロインなど骨取り製品の製造に乗り出している。取引先の要望も受け、高性能の専用機器を導入し、生産体制を構築。北海道産秋サケを中心に量販店に加え、学校、病院・福祉施設などの給食素向けで新規販路の拡大に取り組む。

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