水産新聞| ウニPRで生産者の思い、直接伝える

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ウニPRで生産者の思い、直接伝える

2023年09月11日

豊洲市場で販売されている北三陸ファクトリーの殻付きウニ

　岩手県洋野町の水産会社・株式会社北三陸ファクトリーの下苧坪（したうつぼ）之典社長はこのほど、東京の恵比寿駅近くのイタリア料理店ＡＬＭＡ（アルマ）で行われたイベントで、ウニを中心に北三陸の漁業や展望について調理者と来店客に伝えた。６年前から毎年実施されているが、これまではウェブ参加で、直接の来店は初めて。

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