水産新聞| 忙しい日常へ魚食習慣化

新聞記事

忙しい日常へ魚食習慣化

2023年07月10日

JRA馬事公苑前けやき広場で営業しているキッチンカー

　健康的な食生活への関心は高いが、価格の高さや調理の面倒さで自炊の選択肢から外れがちな魚料理。そんな時流を踏まえ、加工食品・調味料メーカーのキッコーマンは、食事がおろそかになりやすい働く若い世代に向けた飲食事業「ＦＩＳＨＡＷＥＥＫ　週一魚」を展開している。イートイン、移動販売、テークアウト、デリバリーと４方向から「週に１度は魚を」のコンセプトで、消費者に新感覚の味わいを提供。商機を捉えながら魚食拡大につなげている。

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