水産新聞| 未利用魚プロジェクト始動－函館・EGAO－

新聞記事

未利用魚プロジェクト始動－函館・EGAO－

2023年06月19日

地元の株式会社ヱビスパック製造のガヤ２尾入りパック

　函館市の合同会社ＥＧＡＯ（電話０５０・８８８０・９１４５）は、函館近海の定置網で漁獲された小ぶりのサバ、ガヤ（エゾメバル）、ウミタナゴの煮魚を商品化した。「未利用魚介プロジェクト」と銘打った共通の商品ラベルを製作・添付。食品ロス削減や持続可能な水産業の一助となる「エシカル消費」などにも訴求していく。

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