水産新聞| 道産ヒラメ、キロ1000円以下で値ごろ感－東京都・豊洲市場－

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道産ヒラメ、キロ1000円以下で値ごろ感－東京都・豊洲市場－

2023年05月29日

　東京都・豊洲市場の北海道産活じめヒラメ消流は卸値がキロ千円以下と値ごろ感が強い。仲卸業者は「安く入荷でき、拡販しやすい。量販、飲食など引き合いは十分ある」と商機を強調。組成は２キロ前後が主体。サイズが近い千葉県産も入荷がまとまっているため、両者を比較しながら商材を決めている。

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