水産新聞| 塩竈ご当地フィッシュバーガー誕生

新聞記事

塩竈ご当地フィッシュバーガー誕生

2022年11月07日

商品化された「塩竈フィッシュバーガー」４種

　宮城県塩竈市で、市場に流通しにくい未利用魚を活用した「塩竈フィッシュバーガー」が誕生した。水産加工のマルサン松並商店株式会社（同市、松並理恵社長）などが展開する「海の宝物プロジェクト」の一環。漁獲資源の有効活用や漁業者所得の向上を図ろうと、傷物のマダラを使って地元の高校生と共同開発した。ご当地バーガーとして売り出し、観光振興や交流人口の増加にもつなげる。

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