ファンをつかんでいる「いか塩辛」（右）と「一夜干しいか塩辛」
魚長食品グループでイカ加工品を手掛ける函館市の（株）かくまん（柳沢政人社長、電話０１３８・４５・３１１５）は、４年前に新たなブランド戦略を立ち上げた商品群が奏功している。アルファベット表記の商品名など斬新なパッケージデザインでターゲットにした若年層の需要を掘り起こし。土産品店や通販などで販売が伸びている。
