水産新聞| 道立工技センターと函館の納谷商店 乾燥昆布のヨウ素を制御

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道立工技センターと函館の納谷商店　乾燥昆布のヨウ素を制御

2019年09月02日

　道立工業技術センターは、昆布製品製造卸の株式会社丸善納谷商店（函館市、納谷英雄社長）と共同で乾燥昆布のヨウ素含量を制御する新技術を開発した。昆布の内部構造の変化を利用したもので、すでに特許を出願。輸入海藻のヨウ素含量に規制値を定める国もあることから、新技術によって海外市場の新規開拓が期待される。

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