マルソウダガツオ商品化、低・未利用魚新たな価値

新聞記事

マルソウダガツオ商品化、低・未利用魚新たな価値

2026年06月08日

「お魚で楽しむ！フィッシュケバブサンドセット」

　オイシックス・ラ・大地株式会社は、低・未利用魚「マルソウダガツオ」を活用したケバブサンドを商品化した。６月８日の「世界海洋デー」に合わせた意識調査では、多くの人が低・未利用魚を食べてみたいと思う一方で、調理方法がわからないことが壁となり、食卓との距離を生んでいることを明らかにした。新商品は現役の大学生と共同開発し、低・未利用魚の新しい価値を創出した。

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