凍結装置の認証制度、選定時のミスマッチ解消へ－製氷・冷凍・冷蔵技術特集

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凍結装置の認証制度、選定時のミスマッチ解消へ－製氷・冷凍・冷蔵技術特集－

2026年04月27日

　食品用凍結装置の性能を科学的・客観的に評価する認証制度が始まった。ユーザーが科学的根拠で装置の選択が可能となり、装置メーカーとユーザー間のミスマッチの解消を狙う。冷凍食品産業全体の品質・技術向上にもつなげられ、優れた商品の誕生を後押し。その恩恵は冷凍食品を口にする消費者にも還元されるものと期待される。

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