斜里漁業生産組合、神経じめ・胃洗浄新たに

新聞記事

斜里漁業生産組合、神経じめ・胃洗浄新たに

2025年06月09日

　斜里第一漁協の斜里漁業生産組合（佐藤寛之組合長）は今年の春定置から自船「みくに丸」で水揚げした漁獲物の鮮度保持で、ワイヤーを使った神経じめや胃洗浄に乗り出した。同業者の実践成果などを踏まえ、従来手掛けてきた血抜き、脳じめに新たな処理方法を付加。サクラマス、トキサケの価値向上を試行している。

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